波蘭·Martim河畔餐廳 / BUCK.STUDIO

Martim餐廳坐落于優美的河畔，提供葡萄牙風味美食，同時融合了來自印度、巴西和日本的烹飪靈感。精心定制的葡萄牙酒品與主廚自創的招牌菜式形成完美搭配。

▼河畔的餐廳

▼餐廳外觀

餐廳內部的色彩使人聯想到葡萄牙的色調和氛圍，明亮的海綠色、深紅色呼應了葡萄牙的葡萄酒文化；米色元素則以軟木的形式出現——同樣也是源自于葡萄牙南部地區的材料。

▼吧臺區

▼軟木和鋼制酒柜

▼用餐空間概覽

除了清晰的色彩方案之外，室內設計還制定了特別的功能布局方案：全開放式的廚房可以透過玻璃幕墻一覽無余，展現出餐廳直白而樸實的特征。廚師工作臺位于廚房前端靠近餐廳入口的位置，使客人們有機會和廚師傾談或觀看廚房團隊的工作。

▼開放式廚房

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鋼制酒柜、工業風格的吧臺、水磨石地板以及瓷磚貼面，所有的這些材料和設備共同為餐廳帶來一種與周圍碼頭環境相一致的粗獷氛圍。材料區通過被軟木包覆的餐具柜與用餐區相連，餐具柜的酒紅色隔板在二者之間構成了一道獨特的緩沖帶。

▼吧臺和酒柜

▼吧臺和酒柜細節

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用餐區位于餐廳的后端，三面被玻璃環繞，享有絕佳的河流和城市視野。鏡面墻板在反映弗羅茨瓦夫全景的同時也將其融入餐廳內部，消除了室內與室外的界限。地面上鋪設的長條形柚木板給人一種輪船甲板的觀感，深綠色的穿孔天花板倒映著奧德河的波浪，進一步強調出餐廳所在的臨水環境。

▼用餐區

▼鏡面墻板反映出弗羅茨瓦夫的城市全景

▼家具細節

視覺標識和餐具也是本次設計的一個重要部分，其色彩與材料與室內環境形成了呼應，并通過與現代旅行元素相關的藝術品得到補充，例如車票和時刻表等。白色的陶瓷餐具由一位葡萄牙陶藝師特別制作——餐廳轉角處發光的魚群裝置同樣出自其手。Martim餐廳營造了一場葡萄牙航海體驗，提供了一個介于陸地與水體之間的舞臺。溫馨的內部體驗與開闊的外部視野相互平等地存在，帶來簡單而舒適的用餐體驗。

▼餐具和視覺設計

▼衛生間

▼餐廳夜間立面和發光魚群裝置

▼河岸視角

▼平面圖

▼剖面圖A-A

▼剖面圖B-B

▼剖面圖C-C

項目空間信息：

• 空間名稱：“Martim”餐廳
• 空間類型：餐飲空間、主題餐廳、休閑餐廳
• 空間地址：Pomorska 1B, Wroc?aw
• 設計公司：BUCK.STUDIO
• 建筑面積：225平方米
• 空間主材：噴涂鋼板、軟木、瓷磚、鏡子、柚木板、水磨石、礦棉板、乳膠漆、石材
• 攝影版權：PION Studio

 

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