首爾·Chinmok烤肉餐廳 / Workment
餐廳位于窄巷和寬路交匯的十字路口的拐角處。遵循確保十字路口視線而制定的法規，建筑構成了帶有切角的平面，切角成為面對主干道的立面，內部則形成了一個扭曲的五邊形平面。設計從帶有切角的平面出發，逐步推敲出方案。
▼概覽
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Chinmok是一家烤雞餐廳，因此方案旨在凸顯品牌對肉類的關注，將烤肉區布置于切角處，并在前面安裝了無框折疊門，使路人可以在街上觀看烤肉活動。
▼從街上看烤肉區
與烤肉區相連的廚房箱從與切角面垂直的方向伸出，沿對角線穿過空間內部，一直通向后面的儲藏室。廚房箱將整個空間自然地劃分為正廳和包間。箱體以拋光不銹鋼制成，不僅象征著高效的現代廚房系統，還映射出周圍的環境。
▼看向廚房箱
▼廚房箱劃分用餐空間
▼用餐大廳
方案通過去除附著在現有空間上的多余裝飾重建了用餐大廳，使梁柱組成的建筑混凝土結構暴露在外，并在去除墻壁油漆的同時積極利用拋光圖案，營造出洞穴般的氛圍，與現代化的廚房盒子形成了鮮明對比?；蛟S顧客們將聯想起原始時代人們在山洞里燒火吃肉的場景。
▼混凝土結構暴露在外
▼墻體拋光圖案
▼效果圖
▼軸測圖
▼平面圖
項目空間信息：
- 空間名稱：chinmok烤肉餐廳
- 空間類型：餐飲空間、燒烤店
- 空間地址：韓國 首爾
- 設計公司： Workment&Malf
- 空間面積：70平方米
- 空間主材：不銹鋼、混凝土、玻璃
- 攝影版權：Yousub Song
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