多倫多·Fuwa Fuwa日式甜品店 / Studio Yimu
本項目位于室外廣場，設計目標是將一間現代且前衛的咖啡館引入一個原本傳統而單調的區域。本案的性質介于外賣店鋪和入座式餐廳之間，旨在結合兩者的視覺美學：年輕文化的閃光之處和經典餐廳的扎實品質。自項目初創以來，設計都融入了日本設計的視覺特征，以襯映餐廳提供的日式甜點。
▼項目概覽
高聳天花板柔和的曲線和明亮的黃色映襯著現代寺廟般的結構，迎接游客的到來。光從天花散發出來，柔和地照亮了空間的各個角落。入口空間的兩側是走廊。
▼高聳的弧形天花
▼銷售柜臺
入口空間的兩側是走廊。進入走廊，客人可以得到兩種空間體驗：翻動煎餅的喧囂煙火氣和隱藏在一個小空間里的舒適氛圍。
▼煎餅區域
▼煎餅操作臺近景
狹長的168平方米空間內需要滿足三個關鍵要求：送貨/取貨訂單空間、店內顧客可以不受打擾地交談和用餐的隱私空間，以及易于接近且高度可見的前廳。
▼相對安靜的坐談區域
疫情使外賣和送貨變得更加普遍，因此設計必須考慮與交通流量相關的空間分配。如何最大限度地減少客戶的出行？這個狹窄的空間如何以有機和被動的方式為不同的客戶提供不同的空間？
▼近景
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解決方案的形式是突出空間的長度，營造一種走在小巷街道上的感受。通過將銷售柜臺放置在弧形元素的前方，使其成為入口迎客空間，在兩個對比區域之間創造了“內部和外部”之間的簡單交流。
▼入口處的logo
項目空間信息：
- 空間名稱：Fuwa Fuwa日式甜品店
- 空間類型：餐飲空間、甜品店
- 空間地址：加拿大 多倫多
- 設計公司：Studio Yimu
- 空間主材：木材、石材、涂料
- 攝影版權：Scott Norsworthy
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