北京·“松尾芭蕉·炭火酒場”日料餐廳 / odd

日料餐廳地址：北京市朝陽區三里屯首開二村耀萊中心勞斯萊斯汽車隔壁；人均消費：745元/人

 

松尾芭蕉·炭火酒場位于北京三里屯商業區，在熙熙攘攘的街區中，設計師利用現代材料和技術打造世外桃源般的用餐秘境。整體的室內裝飾以深色金屬和原木色木材為主要裝飾面，深邃神秘的鏡面金屬與溫潤并具有煙火氣息的原木色木材形成對比，在日式傳統與現代風格中尋找平衡。就像江戶時代的俳句詩人松尾芭蕉一樣，設計師旨在為賓客營造一種屬于松尾芭蕉的平和沖淡之美。

當大門緩緩打開，錯落的黑色火山石墻面和原木色3D雕刻的圖案在暖色燈光的烘托下形成強烈對比。公區的天花使用鏡面不銹鋼，既使墻面元素在空間上得以延伸，又改善了因場地條件限制而造成的高度問題。地面選用粗獷的深色石材，賓客行于其中仿佛化身旅人步行在日本鄉間步道。

餐廳內隨處點綴著小巧而精致的景觀品，燈光膜模擬自然天光效果，立面格柵在軟膜上投射出若隱若現的倒影，以此營造出特殊的“窗景”，側面的鏡面則展現出深邃悠遠的意境。景觀臺的設置反映出返璞歸真的自然觀。

不同于傳統的壽司吧臺，松尾芭蕉的板前料理區以黑色火山石和黑鈦鏡面不銹鋼為主材，配以原木色3D雕刻圖案和臺面為點綴，營造舞臺般的光影效果，廚師的料理操作如同戲劇表演般展示給賓客。

沿著錯落的板式小徑來到餐廳的后段，猶如心靈的洗禮，這里更加沉靜。廊道兩側是由雙層木格組成的格柵，在光的照射下，步行其中，光影斑駁靈動。廊道左側設置兩個榻榻米包間，包間的外立面采用日式傳統竹編材質，右側則維合出半私密卡座用餐區，賓客就餐其中，感受格柵外人影婆娑，亦真亦幻。

餐廳內按照不同需求設置兩個現代風格包間，兩個榻榻米包間和一個可靈活使用的商務包間。4人現代包間的墻面均采用黑色火山石，與公區呼應。包間內均設置景觀小品，增加空間的觀賞性，更可以洗去賓客心靈的浮華。

榻榻米包間的天花采用原木色實木材質，既柔和了墻面深色肌理漆的壓抑感，又保證了空間的高級質感。

可容納12人的商務包間在設計語言和風格上與公區統一，中間設置隱藏式隔斷門，可根據需求將12人包間劃分成兩個6人包間。光影下的竹林倒映在日本傳統材料和紙上，微風習習，竹影搖曳，反樸自然。

區別于公區的悠遠，洗手間則顯得更加深邃。天花采用水紋不銹鋼，墻面搭配水幕藝術玻璃，洗手臺則采用毛石處理，臺下配以嶙峋碎石。賓客在洗漱之余，可感受不同意趣景致。

項目空間信息：

• 空間名稱：“松尾芭蕉·炭火酒場”日料餐廳
• 空間類型：餐飲空間、日料餐廳
• 空間地址：北京市朝陽區三里屯首開二村耀萊中心勞斯萊斯汽車隔壁
• 人均消費：745元/人
• 設計公司：odd設計事務所
• 空間面積：350平方米
• 空間主材：墻面: 碳化竹飾面、火山石、3D雕刻奧松板、竹編、夾絲玻璃、藝術肌理漆、壁紙、地面: 花崗巖石材、大理石、PVC編織地毯、木紋地磚

• 攝影版權：銳景攝影

 

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