昆明·“泰爽·金”泰式餐廳設計 / 艾洛

餐廳地址：昆明市永中路海樂世界一樓A區1-A12號；人均消費：130元/人

“SOHO設計區”感謝來自“艾洛設計”的餐飲空間案例投稿分享：

 

 

食材的制作方式與技法，展現出當地人的生活智慧及城市文化。對于味覺的探索未嘗不是一種觀察城市的方式。當泰國料理帶著它的獨特風味走向我們的日常餐桌，人們會因為地域特色愛上這樣的料理，從而感受或回味。是金色的沙灘，是咸咸的海風拂過，是被風吹起的紗幔，是陽光下一種平衡和平靜，是光與美的自然與生活。泰爽金Zapver海樂世界店，位于昆明市的海樂世界購物中心內。沙礫色的建筑共兩層，由設計師楊雪婉及AURORA DESIGN艾洛設計團隊設計打造完成。這是該品牌的第四家店，也是該品牌的首家品牌旗艦（黑金）店。源自于東南亞的設計輔助商業完成泰餐在昆明這座城市的變化過程。

對于設計而言，在探索城市變化的過程中，體驗型餐飲空間是極易打動人心的角色。如何在設計中保留自我特色的同時融合當地文化？當它從“當地日?！弊兂伞爱惖靥厣睍r，如何讓空間兼具著融合兩種地域文化的使命？餐廳入口處設計師設置了前置院落入口，進深錯落的變化則彰顯空間內與外的轉換，進而實現都市與自然的有機融合。建筑和開放式室內設計融合的泰式文化都掩在郁郁蔥蔥的綠色之中。使到來的人在享用美味食物的同時，放松下來，心歸自然。

泰國三角屋頂的結構在此處重現，屋頂下方灰色微水泥墻，高的玻璃幕墻圍合出一處自然呼吸的外擺空間。白色帆布傘下布置擺放的桌椅，讓空間形態規整且自由。搭配蔥郁的綠植營造出夏日度假氛圍，溫柔又真摯地邀約來往的路人共赴一場愜意的美食之旅。

穿過木質門廊和外擺區域，進入空間內部，整個空間被溫和的沙色無機灰泥墻包裹。微黃的燈光透過藤編燈的空隙，在墻面印上一條條細長的紋理?？臻g區域分隔和聯系的交替，更多的是平衡餐廳私密與開放的本質需求。

泰爽金整體的視覺風格以白色帷幔為主要基調。木制的桌子、質樸的藤編、柔軟的卡座，為人們提供美好而放松的就餐氛圍。從某種程度上來說，可以算得上泰爽·金餐廳的內核表征，年輕與用餐體驗的自由度。飽和度極高的色彩，能給人以極具張力的視覺體驗。白色紗幔的作為更多的是作為空間的”屏風“，輕柔地劃分出開敞空間的邊界，并借此營造出海濱度假的氛圍遐想。

紗幔頂部的蘆葦桿屋頂，除了增添空間的自然質樸質感之外，亦是一種可持續性的設計實踐。讓一切交織在一起，形成一幅靜謐舒適而又清新自然的浪漫寫意畫。材料是一種對記憶的深層渴望，在后現代文化的撕裂中產生的對文化、場景、生活形式結構的認同感。粗糲的毛石墻和造型優雅的旋轉樓梯交錯在一起，厚重與纖細在空間中形成巧妙的對比。

沿著向上生長的樓梯向二層空間探尋，開敞的就餐氛圍逐漸變得更加隱私靜謐。二層空間延續了一層自然質樸的空間基調，并在此之上做了更豐富的細節處理。被錘子破鑿開的包間入口呈現出斑駁的質感，手指拂過切面可感觸其凹凸不平紋理。包間內一邊是肌理豐富的拼接石墻，一邊是顆粒感十足的石板，在均勻的洗墻燈照射下，呈現出獨特的光影紋理。

AURORA DESIGN艾洛設計看來異國料理不僅是文化傳遞的媒介，且不同于跨國餐飲在中國各個城市標準化、一體化的布置。而是在文化的轉譯與再生產中顯得更靈活與主動的狀態。人們對待生活的幸福感，就是在尋找從繁瑣中得到解脫的方式，迎來的是簡單和自由。

泰爽金Zapver海樂世界店，它既藏身于繁華城市之中，也藏身于大自然中。它既是飲食文化場域，也是心靈休憩之地。在這個空間之內，繁復的裝飾材料被盡可能的去除，留下的是更耐得住時光打磨的東西：茅草、原木、石塊、沙礫、藤蔓，這些源于自然的物質以另一種形式在空間內繼續生長。以簡單而不失質感的空間設計，尋得適宜用餐體驗的溫度平衡，來去創造幻想的美感。

項目空間信息：

• 空間名稱：“泰爽·金”泰式餐廳
• 空間類型：餐飲空間、主題餐廳、品牌餐廳、泰式餐廳
• 空間地址：昆明市永中路海樂世界一樓A區1-A12號
• 人均消費：130元/人
• 設計公司：AURORA DESIGN 艾洛設計
• 主創設計：楊雪婉
• 品牌設計：觀見品牌研究所
• 施工落地：重塑空間
• 建筑面積：400平方米
• 空間主材：灰色微水泥、沙色無機灰泥、實木、藤編、蘆葦桿、文化石
• 攝影版權：INSPACE 言隅/納信

 

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