上?！AT PHO大發越南粉店(豐盛里店) / YEAP LAB
餐廳地址：上海市靜安區茂名北路245弄豐盛里1號；人均消費：80元/人
“SOHO設計區”感謝來自“YEAP LAB”的餐飲空間案例投稿分享：
當千禧一代及Z世代人群逐漸成為中國市場的消費主力，潮流文化也成為年輕人展現自我價值的重要社交貨幣。很多品牌都試圖把握年輕族群消費力的脈搏，在潮流場域中建立與他們的鏈接。YEAP LAB為FATPHO大發越南粉設計的上海豐盛里店，便是餐飲界潮牌的新玩法。以“冰與火”為概念靈感，打造白天夜晚雙重模式下的潮流餐飲新聚場。
坐擁南京西路商圈黃金位的豐盛里，承載著百年文化和舊事。10棟歷史風格的建筑群圍合出半開放街區和小廣場式的空間布局，來自全球各地的時尚潮店紛紛進駐。從早到晚、從餐飲到生活方式，無不散發著獨有的海派摩登風情，吸引眾多年輕客群打卡、聚餐、社交。
2022年源自澳洲的FATPHO大發越南粉入駐豐盛里。主理人LEON留學海外多年，開放的性格讓他吸收了不少年輕潮流的新鮮文化，這與YEAP LAB想要傳達的隨性設計態度不謀而合。于是，一個嘻哈范十足的潮酷空間呈現在豐盛里的主體建筑中。
▼爆炸分析動畫：
消融室內外邊界，重塑潮流街區中的餐飲社交
潮粉店緊鄰地鐵出口，處于商場的沿街位置，店前自帶氛圍感小廣場。在高密度品牌店聚集的環境下，設計師將臨街立面敞開，聯通內部空間與商業步行街，創造室內室外的無邊界感，最大化地納入自然采光和街邊景致，弱化商業空間的單一氛圍。
懸挑的屋檐以開放的姿態邀請著往來的人潮。兩扇窗戶折疊上懸，通透的設計貫穿著內外景致，外擺區域與室內就餐區刻意制造出座位的高低差，形成視線的彼此互動。人流在此駐足，聯通的氣氛引導著食客進入探索。
沿襲建筑外立面清水磚墻中的灰與紅，預制的U型水泥磚塊凸顯出現代的肌理感，馬賽克式的拼貼效果提升了細節質感。品牌的LOGO色珊瑚紅也自然地融入場景，成為街頭一抹耀眼的亮色，穩重與跳脫之間，歷史與新生并存?。
外表的雅韻與內里的潮酷達成借景的展示和互動，仿佛連接了兩個截然不同的世界。濃郁的街頭氛圍營造出更加活躍的社交聚場，下班后和同事大快朵頤來一頓，或者在周末晚上和朋友放肆地喝上幾輪，這才是新晉潮人最時髦的生活方式。
勾兌色彩與材質，營造冰火兩重天的晝夜雙面孔
當清晨的第一縷陽光照進磚瓦與懸窗，白天的精致時光也由此開啟，周邊的白領和青年們享用著嗦粉的偶遇。待夜幕降臨，伴著霓虹燈和音樂，對酒精分子的渴望逐漸在躁動的空氣中發酵，這里變身潮酷夜生活的根據地。餐、酒、燒烤的組合方式，構建了晝夜不間斷的休閑場域。越南燒烤與自然酒的絕妙組合，開啟潮流人士獨一份的Chill Out模式。白天pho晚上酒，冰火兩重天。
輕撫磚墻，定制燈具塑造出入口處的儀式感。腳步入內，映入眼簾的是貫穿內外的冰與火的視覺反差。不同材質和色彩的運用，調整著用餐體驗的感知。紅色、銀色、灰色互相映襯，珊瑚色的熱烈與金屬的冰冷、玻璃磚的朦朧形成鮮明對比，營造出輕與重、冷靜與激情的空間層次和氣質。
天花上懸掛的“冰塊”占據了視線焦點。中間發光的體塊由雙層亞克力制作，透明的外層包裹著高透光的內層，乳白色的光暈層層滲透，減輕了體塊帶來的分量感。外圈的鏡面不銹鋼“冰塊”表面鍍上了納米膜，防止指紋的出現。吊頂部分的不銹鋼模塊內嵌入環形燈帶，模塊化的設計方便后期檢修、拆卸，每一個模塊都需要開模打樣，耗時良久但效果不凡。整個空間的頂部依時變幻著光影，每時每刻折射出不一樣的精彩。
打磨光色與細節，渲染摩登氣質的潮空間
室內回形動線保證了空間的高效流轉。四周卡座區與散座區相結合，灰與紅相間的桌面搭配橙色亞力克折疊椅，輕與重，濃與淡，彼此調和鋪排，向外散發出自在隨性。中心的雙條吧臺整合收銀區、自助飲料吧與茶飲臺，打造出火熱氛圍。增設的DJ臺在節日期間營造氛圍，兼具展品陳列、等位等功能，向內聚攏人氣。
懸挑的不銹鋼吧臺延展了空間的水平視覺，亞克力LOGO燈與玻璃磚的清爽質感打造出輕盈的漂浮感，方圓造型結合的支撐結構閃耀著光暈，呼應著天花的形式。墻面延續入口處手工拼接的水泥磚墻，東南亞風格的草帽透出強烈的自然氣息，豐富了立面的趣味落點。
弧形墻面從天頂延展下來，大面積的紅色包裹出獨立的氛圍，與整個空間氣質貫穿，構建出塊面的交疊。天際線燈散射出迷人的光色，Slogan以發光字的形式懸浮在紅色背景中。射燈作為主要照明，同時增加局部的氛圍感照明，渲染著潮流下的夜色生活。
在弄堂建筑與摩天大樓并置而立的底色間，潮粉店的時尚炫酷與一磚一瓦間的風雅，共同融合新與舊，碰撞出矛盾而鮮活的美。白天，享受陽光下嗦粉；夜晚，感受小酌的暢快。自開業以來，FATPHO大發越南粉店像是餐飲界的弄潮兒，以夠靚夠嗨的腔調，為靜安百年地標的潮流街區貢獻著白天夜晚的雙重面孔。
在滿足全時段的餐食和休閑需求之上，吸引眾多潮人、夜貓紛涌而至，伴著霓虹燈、音樂、酒精，上演海派摩登的別致夜生活。
▼平面圖：
項目空間信息：
- 空間名稱：FAT PHO大發越南粉店(豐盛里店)
- 空間類型：餐飲空間、主題餐廳、品牌餐廳、連鎖餐飲、越南菜餐廳
- 空間地址：上海市靜安區茂名北路245弄豐盛里1號
- 人均消費：80元/人
- 設計公司：YEAP LAB
- 設計團隊：陳思琰、程星、周航
- 施工單位：上海東園建筑裝飾有限公司
- 道具定制：深圳市外里環保材料科技有限公司
- 空間面積：160平方米
- 空間主材：玻璃磚、鏡面不銹鋼、亞克力、霧面不銹鋼、水泥磚
- 攝影版權：朱潤資
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