上?！AZA Modern Izakaya日式創意菜餐廳 / 墨瑪
餐廳地址：上海市徐匯區衡山路8號6號樓2樓201單元；人均消費：470元/人
餐廳項目位于上海衡山路8號，原建筑為建于上世紀90年代的領館廣場，曾經是上海最著名的娛樂酒吧街，現改建成上海藝術，商業綜合商業體，餐廳由 MOOOMA 設計執筆進行餐廳室內設計。設計師以“修舊如畫”的理念進行室內設計，實現舊建筑場域活化與有機留存，裸露的清水混凝土弧形墻體與紅洞石凹凸墻面的對比，深色木結合黃銅的細節，就像一種對比的‘畫意’，但更是一種強有力的‘現代性’的睥睨與表現。
金石語義 無問東西?隔合有道 各顯其質
在東西美學碰撞和藝術美學的渲染下，MOOOMA設計師在餐廳整體的硬裝上提取自然的大地色調為設計語言，并結合紅磚色點亮空間色彩，多種材質運用，天然紋路理石、工藝精良的金屬、侘寂自然的材料，意在彰顯空間的流動之美。
入口處懸浮裸石上弱現的WAZA logo，隱約之間通過金屬與水泥混合成為LOGO裝置擺件，以一種近乎于“碑”的方式，“點亮”用餐者的前行之路。水磨石的地磚，綴以黃銅小方塊的烏木門板，與門廳接待臺紅白條紋的大理石，磚相呼應。四季風景侵窗戶，屧廊懶回步。
吧臺處以青灰色墻磚和喜馬拉雅鹽塊做結合，色彩點睛恰到好處，空間擇地精心鋪陳，以及不露鋒芒的暖光，很好地拿捏了空間的層次感、注意力和溫暖屬性。此處吊頂被設計成層層疊疊遞進的視覺，弧面線條勾勒出對極簡的詮釋，溫潤富有時間質感的黃銅材質，塑造出凝固的“舊畫”印記，映襯出「WAZA」餐廳注重賓客的體驗，不僅僅在美食的本身。
后處的壁爐點睛增加用餐氛圍的煙火氣，與橘黃色不規則的燈光映照下，里面有著無盡的富藏和溫度，空間肌理更帶來神秘純粹的意境。大面積不同肌理混凝土的運用，給予餐廳以呼吸和通透感。復古的同時兼具一種“暗階的透明”，形式與功能兼具的和諧統一。
入門右側走廊以及包間的側邊，通過一整面墻的酒柜營造一種寧靜的場景感，引領食者的探索進入。暗紅的網格處理，若隱若現的空間氛圍，令賓客于行走間零距離接觸體會到秩序和邊界，又不失一份通透愜意，將剛剛好的“奢侈”隱藏在質樸與自然之間，無所在，又無處不在。
弧面空間內的六人座，四周墻面去掉了飾面，裸露出原始的肌理質感，還原了老建筑本身的歲月痕跡。暗調的空間，讓環境適當隱退，令人與美食回歸餐廳主角。放眼望去整個就餐區色調統一，此處就餐區延續吧臺面的大理石面，溫潤與堅硬的碰撞，搭配半包圍的皮質座椅，深淺色調的穿插設計增加更多的視覺層次，打造出有溫度的平衡感。
通過設計美感的幾何比例的充分運用，在不同空間的層疊交錯中尋找新的平衡與美感，悄然間打破單調與沉悶。局部墻面的巧妙洞穴設計也為空間賦予了微妙的景致。舊與新、取與舍、保留與創造中平衡了獨特的品味與格調。金屬與深木色的主色調，靜默雅致，相約小酌，其樂融融。
溫厚有時間感的材料，呈現出自然的質感，日式精致料理的出品，灰調的空間，懸空的山水，地中海的巖，橙色的熱烈，深刻的肌理，觸碰食之感官，讓賓客更聚焦于美食，沉浸其間。外觀于物，內感于心。本次 MOOOMA 與 WAZA項目合作， MOOOMA團隊以專業的視野，通過獨到的設計將品牌理念植入WAZA的心智，從線上至線下的整體視覺為餐廳打造儀式性的場域。
WAZA的品牌LOGO也由MOOOMA為其特別設計，結合WAZA理念和空間基調，設計融合WAZA MODERN IZAKAYA：MODERN（現代）、CREATIVITY（創意）、FUSION（融合），以簡潔、現代、靈活的字體及輔助圖形，使其更具識別度。同時，餐廳設計所呈現的不同色調不同材質，所彰顯出獨特的優雅質感與豐盈度層次感，賦予賓客更注重于食物本身，也給予得以靜心品味匠心料理的空間。
▼平面圖：
項目空間信息：
- 空間名稱：WAZA Modern Izakaya日式創意菜餐廳
- 空間類型：餐飲空間、日式餐廳、創意菜餐廳
- 空間地址：上海市徐匯區衡山路8號6號樓2樓201單元
- 人均消費：470元/人
- 設計公司：墨瑪設計
- 空間面積：150平方米
- 空間主材：紫羅紅大理石、意大利微水泥、喜馬拉雅鹽塊、紫銅、火燒石、深灰色雞翅木、紅洞石
- 攝影版權：陸林妮
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