波蘭·WODA甜品+酒吧俱樂部設計

WODA糕點俱樂部坐落于Bydgoszcz市米爾島歷史悠久的Rother磨坊舊鍋爐房中。它到底是糕點店里的俱樂部，還是俱樂部里的糕點店？實際上，設計旨在彰顯出這兩種能量的結合，將白天和黑夜、水和太陽以抽象的方式呈現在室內空間中，為米爾島引入新的活力與生機。它既是這座繁華城市的一部分，也是一處受歡迎的聚會場所。

無處不在的水元素

米爾島四面環水，環境優美景色宜人，加之當地市政經常于此組織文化活動，使這里成為了市民青睞的休閑場所。除了娛樂功能外，米爾島還與糧食的內陸水運與生產密切相關。項目團隊希望在室內的設計中強調出場地的人文與歷史背景，因此，建筑師將設計的重點放在了色彩的選擇上。鈷藍色的地板、吧臺與家具和設備等如水一樣在室內空間中流動。流線型的藍色吧臺將空間分為兩個部分，自然地引導著顧客在內部的行動軌跡。每個人都能夠在空間中自由漫步，然后跟隨著藍色的“水系”來到室內露臺區?？蛥^的布局與交通流線絕對不會讓人們誤入任何技術區域中，人們運動的方向就像流動的水一樣自然。

▼分析圖：

建筑機器

Rother磨坊的主體是一座谷物和面粉倉庫，建筑中間的部分則是歷史悠久的磨坊生產廠。面粉的生產就是在這里進行的，收割來的谷物要在這里進行研磨、冷卻、篩分和包裝，最后的成品則將被運送到面粉倉庫中。不同的生產程序分布在不同的樓層中，除了采用現代化的機械外，整體生產過程還需要消耗帶有特色凹槽的磨石。完成研磨程序的谷物將被運送到三樓，一部名為“Hopper-boy”的機器將把這些谷物在地板上攤開，以讓經過初步處理的谷物得到冷卻。之后，產品將進入二樓的鋼制螺栓，被篩選成面粉、中糧和麩皮。包裝將作為最后一道工序在建筑的底層進行。最終生產出來的面粉將被運送到面粉倉庫中。

內部生產

面粉的生產作為場地歷史中重要的組成部分，有必要在本項目的設計中得到展現。吧臺作為糕點店/酒吧的可用空間與技術服務區之間的分隔，從踏入店內的那一刻起就成為了引人注目的視覺焦點。開放式廚房、吧臺設備，以及家具或裝飾之中的鋼鐵元素代表了面粉生產過程中所使用的機器。更重要的是，石膏結構中獨特的垂直凹槽將讓人聯想到磨石，以及Hopper-boy機器磨過谷物時留下的傾斜痕跡。開放式的空間與顧客們產生了互動，讓人們親身體驗到烘焙食品生產的各個環節。

白天是糕點店，晚上是俱樂部

鈷藍色與橙色兩種互補的色調主導了室內空間的色彩與氛圍。鈷藍色代表了水元素、材料的原始質感、面粉生產技術，以及室內交通流線。在白天，WODA作為一家糕點店，為人們呈現出明亮、冷色調的場所氛圍，與陳列的糕點和溫暖的橙色形成鮮明對比。

變化的色彩

橙色則象征著夕陽、黃昏的開始、樂趣、溫暖和甜蜜。到了晚上，隨著日落，空間的功能由糕點店轉變為俱樂部。溫暖的燈光使冷藍色調發生微妙的變化，就像水面在夕陽的光線下發生變化一樣。

▼平面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：WODA甜品+酒吧俱樂部
• 空間類型：餐飲空間、甜品店、清吧
• 空間地址：波蘭
• 設計公司：Znamy si? + Pawe? Tatara
• 空間面積：78平方米
• 空間主材：美弧磚
• 攝影版權：ONI Studio

 

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