佛山·FEI PATISSERIE法式甜品店(倫教店) / 泥木

甜品店地址：廣東省佛山市順德區倫教街道糧苑一層；人均消費：55元/人

 

項目位于上世紀80年代順德縣籌建的糧倉，而身旁寬約70m的河道，是順德倫教大涌，這一直是龍舟賽事的舉辦地，時?？梢钥吹烬堉坳爢T在河道穿梭。而設計場地則是經改造后加建的長條玻璃盒子（長寬20x6m），雖然位于建筑入口，但外立面被植被遮蓋，內部昏暗；而室內通往二層的樓梯（其他租戶）占據了空間2/3，導致室內最窄處只寬3m，與樓層4.2m高形成了過道感，同時帶來了壓抑感與大面積的梯底空間 。如何提供舒適與完整的服務空間的同時，結合所在場地特質，為FEI法甜、顧客、經過的人們帶來此時此地的美好感覺，是我們所關注的。

▼改造前室內外：

從民居走到河邊會經過一片野草地，小徑上沒有遮擋，而順德漫長的夏季，陽光猛烈，暴雨常至，潮濕且悶熱，在這里我們希望到達FEI法甜的人們，能有遮蔭與涼風的照顧，留得一處閑適與自在。設計上，我們在原有的玻璃盒子與戶外之間置入了木長亭。

▼概念分析圖：

新增的長亭把高而狹窄的空間轉換成更宜人尺度的同時，為不同使用人群提供遮蔭與依靠；亭頂把視線壓低至2.6m，外擴的木柱延伸了室內空間感，也為戶外歇息的人們提供適度的圍合感，整體深色調過濾了許多浮躁的信息，讓人與自然風景的距離拉近了。

在親人尺度，我們大面積使用了實木方與木板，地面與踢腳使用糙面麻石，它們會隨著時間的推移、頻繁的使用慢慢變化，而材料真實的質感也更好反襯出法甜的精致，溫潤的陶瓷燈與布幔為規則的空間帶來一點放松氣息。借用這些方式，減弱鍍鋅鋼、玻璃鋁幕墻帶來的工業與商業精確感，讓法甜融入自然背景。

結合場地特點，我們為內外不同位置設計了桌子，部分利用了木頭余料制作：與室外植物對坐、與河對坐的窗邊桌，與人對坐的榻榻米與方桌，戶外能依靠或者使用的有寬度的欄桿扶手。

▼用剩余木料設計與制作桌子：

每日早晨，陽光透過新開的木窗進入室內，打在石頭地面、榻榻米或者木墻面上 ；午后，室外植物被照得發亮，一片片青綠映射到逐漸變暗的室內；而到了夕陽西下，長木亭內泛著河水的粼粼波光。

▼區位圖：

▼爆炸圖：▼平面圖：▼立面圖：▼透視剖面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：FEI PATISSERIE法式甜品店(倫教店)
• 空間類型：餐飲空間、品牌甜品店、法式甜品店
• 空間地址：廣東省佛山市順德區倫教街道糧苑一層
• 人均消費：55元/人
• 設計公司：泥木建筑工作室
• 主創設計：黃城強、鄧敏聰
• 設計團隊：羅鍵鋒、林曉鋒、奉志鵬（實習）
• 視覺設計：王博
• 建筑面積：80平方米
• 空間主材：實木方、木板、馬蹄石、布幔
• 攝影版權：黃城強、鄧敏聰、何振中、邵安

 

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