深圳·“千年隼·當代日本餐酒館”日料店 / 埂上
日料餐廳地址：深圳市南山區自貿大街86號前海印里2棟2樓；人均消費：230元/人
身處城市樊籠中，人們習慣用食物來關照內心，而在埂上設計的理解中，這種溫暖映照的，是沉浸式的就餐環境的回歸和營造。當白天的日光被黑夜的陰影相互交替，自然明媚與神秘感在此碰撞融合，黯然之中，一種親密感更加深厚。
而日本料理的精髓在于其貼合自然風物，注重還原食物原始的味道且裝盤精致。設計師以此為感，將美食與設計共生，空間哲思與食物本色相逢，將空間打造成不張揚、質而實綺的深刻與認真。美食空間、來客與在此時共有了一種呼吸的節奏，可遇而不可求。
在方寸之間
“千年隼”位于這繁華都市一隅，隱于都市繁華風月，掬一捧人間煙火，不局限于晨起暮落，于此歲月簡靜，風煙俱凈。建筑立面在概念上和美學上延續日本料理細節精致的簡素之美。美食與設計的相遇，即是設計師在感悟文化與精神的內核后，以獨有的設計感觸描繪出對空間的感悟。
隱蔽的門廊加以自然裝置這一特殊的材料裝飾，采用了偏轉、扭曲和偽裝的微妙處理，隱匿視線，為空間籠上一層神秘面紗，以禁戒的樂趣引誘食客進入其中。黑色外墻散發著微弱光澤，與木飾面及玻璃鏡窗于城市喧囂中喚醒了自然元素的寧靜淡雅之美。地下一隅，窺見設計師極致的追求。在一方須彌中創造天地自然，一石一葉，一景一致，簡而不凡，素而不寡，每一處細節都滲透著設計師對美學，對精神的匠心獨具。
人景交融
綠色景致在黑色空間中躍然眼前。色彩碰撞，呈現出一種克制的美。幽然繾綣中，無言地訴說著空間的脫俗與清寂。仿佛客人踏入此處，生活便從繁華歸入沉寂，從喧鬧回歸安靜。
黑色系接待空間，打破人們對于當代餐廳與酒吧設計的傳統印象。黑暗但不壓抑的體驗和空間增強了感官的感知力。寬闊的吧臺，將來客與空間相交于此，以一種特殊的方式聯系彼此。設計師在聯通走廊上融入傳統的透景、框景的造園手法，細膩描摹空間關系。
穿行于此，仿佛一切皆被包容。順著廊道，徐徐步入空間內，從門前來到就餐區。倏然視野開闊。踏入空間，室外的自然光景灑落在原始而粗獷的地面上，石磚地面褪去原本的堅硬外殼，變得溫柔美妙。手工磚塊遵循秩序緊密羅列，以自然不加修飾的面貌示人。其凹凸不平的表面肌理，無聲講述著自然造物的美好。
腳步沿著走道，忽而幽徑分叉，將食客引向包廂。包廂延續整體色調，空間私密性更強，三兩好友相聚于此，品鑒美食，共享閑暇時光。木面從立面延續至內部，流暢且具有整體性。燈光從角落緩緩均勻漫出，從家具和隔墻下方彌散至表面。食客面對綠意而坐，枝葉與光線形成陰翳。環境雅致，營造舒適用餐體驗。
隔斷門上設置了一些圓形小孔充當透視孔，小孔將外部場景投射到對面墻壁上，讓客人感覺仿佛進入一個“暗箱”。偷偷一瞥室內景象，光線順著孔洞照射進來，照亮一桌美食，猶如一幅靜物畫。有限的裝飾，卻引導出無限的空間想象。
于細節深處
細節，也是提高空間品質的關鍵。苔蘚綠、溫潤亞光和近乎黑色的色調組合，喚醒了沉浸于神秘之中的幽暗氛圍。從空間到植物，突顯了裝飾細節和對自然的回歸。
視線聚焦回設計，運用大量自然材質，不論是原木飾面，亦或是塊狀巖石，均保留其自然肌理。設計來自自然，點、線、面在此構建出空間。以眼入心，用設計探索餐飲空間的可能性，創造出豐富而余味悠長的體驗，造就自然與人和諧共處的用餐環境。
項目空間信息：
- 空間名稱：“千年隼·當代日本餐酒館”日料店
- 空間類型：餐飲空間、日料餐廳、品牌餐廳、日料酒場
- 空間地址：深圳市南山區自貿大街86號前海印里2棟2樓
- 人均消費：230元/人
- 設計公司：埂上設計
- 主創設計：李良超、黃圓滿
- 軟裝總監：馮雨
- 設計團隊：鐘致格、謝秀芬
- 品牌設計：思派文化傳播
- 燈光設計：石客照明
- 空間面積：200平方米
- 空間主材：木飾面、巖石、藝術漆、手工磚
- 攝影版權：翱翔
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