杭州·“四季未醺TIPSY WHISKY LIVE”酒吧+”時鮨“日料餐廳 / 慢珊瑚
酒吧餐廳地址：杭州市富陽區鹿山街道江波街118號瑞勝江畔銘座2號901-915室
在這城市屬性強烈的氛圍里，以藝術的角度探尋自然，覓得一處避世。四季未醺身處林立高樓，俯瞰富春江畔。追溯山水之境的本質，將自然延伸室內，創造內外交融的獨特感官。
未醺
與自然共生，依附于富春山水。原始粗糲的山石，潮漲潮汐間，依舊保留時間打磨的痕跡。從在地之景出發，追尋并探索自然與空間的永恒交融。此處是一個充滿烏托邦精神的試驗場。向內不斷探索，一切在步入間慢慢向外展開：隨著光線的指引，一個于塵世間開辟出的”原始山洞”開始進入視野。從外到內，由下至上，建構起一個似酒精般神秘的原始場域。
未經打磨的山石，可以和空間、人之情感產生怎樣的共振? 在「未醺」，這些問題是呈現，亦是答案。山石，自然無序，其代表的“原始世界”: 演繹著生命力進化。設計以其背后所映射的自然本質為契機展開，亦是對原始肌理的一次回望。
此刻間，黑暗與燈光交織，朦朧微醺時，在自然中與真摯美好的內心不期而遇?？臻g與周遭環境形成緊密融合，營造出一種松弛的張力，層次交錯間提供了酒精迷幻下既有的真實。
強烈的雕塑感，放大感官體驗，以肌理變化賦予空間感知，不規則立柱似山石間自然分割破裂而出，模糊空間邊界，成為不同場景功能的重要組成。物理形式的起伏，增強畫面張力的同時豐富視覺層次，沉于幽深之中聚焦視線。
黑，似微醺時，為內心覆上一層面紗，在其中隱藏自我，獲得自由。利用光影營造迷離夢境，此起彼伏的燈光釋放著情緒，似江潮涌動，彌散在整個空間之中，浸潤著每一個孤獨又有趣的靈魂。糅合極致純粹的威士忌，濃淡恰好至微醺的氛圍，拋卻塵囂，隱匿于此。
時鮨
日式融合料理——時鮨，摒棄了流于表面的“形”，更專注于山水之“韻”。將設計融于在地之景，將美食帶入悠閑自在的空間之境。借用日本傳統木框架結構建筑形式來分割室內空間，在不規則平面中設置板前與包廂兩條動線。自然光線指引來者至板前，弱化空間裝飾，借由光影烘托出皮裘般的質感，與暗色空間的碰撞下，滲透出豐富的視覺層次。
若說“未醺”是覓山之隱匿，那“時鮨”便是訴水之細膩。在以黑色為主基調的背景下，光與暗共同醞釀，頗有谷崎潤一郎筆下的陰翳之美。極大化地去強調空間的“暗”，再由光去點亮其中濃墨重彩的筆畫，形成明暗深淺的層次感。
設計從自然中汲取靈感打破室內外的界限，在現代語言框架內傳達山水氛圍，構筑人文意境，通過“點線面”與“明暗”變化，在轉乘顧盼中引人入勝，將抽象的藝術表達轉化為可感知的空間意向，塑造精致風雅的用餐環境。
項目空間信息：
- 空間名稱：“四季未醺TIPSY WHISKY LIVE”酒吧+”時鮨“日料餐廳
- 空間類型：餐飲空間、復合餐飲、酒吧餐廳、雞尾酒酒吧
- 空間地址：杭州市富陽區鹿山街道江波街118號瑞勝江畔銘座2號901-915室
- 設計公司：慢珊瑚設計
- 空間面積：1600平方米
- 攝影版權：麻壹高
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