以充滿魅力的當代感為目標，回溯文化依托；找到建筑、空間、器物的落腳點；打響新品牌在市場上的第一槍。

2024年初，食客口中的本地火鍋天花板：京π·火鍋在唐山祥云西道對外營業。京π火鍋首店將“撥霞雅宴，至味人間”的宋式傳統賦予了自身品牌定位，IN.X屋里門外則從建筑、空間、細節入手，帶來了更豐滿、更富于張力的當代體驗。一家火鍋店的非標準態，魅力畢現。

從建筑入手 / 重塑空間，別有洞天

京π占據沿街三層建筑的一角，兩面臨街，原建筑卻封閉沉悶，是一個與外部幾乎隔絕的負面空間，這與餐廳功能和本地人的偏好都背道而馳。設計首先進行了建筑重塑：以整面落地窗將建筑向臨街“打開”，形成從外部看連貫的條形窗，內部紅橙色煙火氣與城市街景疊映在玻璃窗上，紅火溫暖。

與開放相對的，是入口的低調處理，食客需繞行墨色影壁墻進入，一放一收，是迎四海賓客的熱忱，也是內有洞天不彰于外的含蓄表述。打掉原始樓梯，雕塑感扶梯在梁柱筋骨間折回向上，步踏燈光和簡潔的金屬扶手是唯一功能性點綴，內部結構語言堅固凝練、極具張力。

至頂層散座區，空間收住的一口氣在此刻迸發而出，形成一種渾然開闊的當代感。三束天光從屋面一組直徑為X米的圓筒形開孔引入，解決了三層卡座和散臺中央光線不佳的問題，一并將日光、雨雪、星辰慷慨地引入，仰望星空和煙火餐桌之間，是跨越光年的宇宙式浪漫，是對天人合一的當代設計表白。

古今的轉譯 / 一重山水，一重煙火

宋人管吃火鍋叫撥霞：“浪涌晴江雪，風翻晚照霞?！比馄诜瓭L濃湯里炙熟，如天空中紅霞涌動。從宋式美學宏大的底色一點點凝練成京π火鍋現在的空間形象，屬于宋的符號隱去，只留下一抹淡色和氣韻，融入更能承載商務聚宴、煙火人間的當代空間背景。

一層明檔是進出餐廳兩次必經的通道，它是一個煙火氣和當代感十足的序幕以及謝幕，食客進出都能觀察到廚房紅火忙碌的備餐過程，巨幅LED屏和酒窖共同營造出迷人的燈光效果和融合體驗，創造出一種充滿參與感和本真的用餐體驗。

古人講究銅鍋炭火，銅是紫銅，炭是梨木碳，涮出的肉都帶著梨木香氣，更有豪華版銅鍋外表采用景泰藍工藝?？紤]到環境等因素，現代銅鍋已不再用碳，京π保留了景泰藍銅鍋，炭火的傳統則引申為空間內大面積使用的炭化木，紋理富于變化、肌理自然粗糲的炭化木與銅板、金屬板穿插，調動出空間穩而不重、古今共筑的質感。

扶梯一側使用傳統天青色，如宋畫中一行流水以當代的力道貫穿垂直空間。山石、畫屏、透光石做角落點綴，傳統意向成為當代空間偶爾的駐足和回望，對比重力度的把控也是設計在詮釋當代空間時的重要考量。

策略為先，設計為后

推開枝型黃銅門把，包房皆面向戶外，享受絕佳的自然光線，城市街景調和了室內端然簡璞的古典韻味，兩者相合構成一種今昔互望的意趣，將當代食客對食物本味、環境氛圍、文化感知的多重需求一并滿足。

京π火鍋的市場土壤是火鍋文化流長的京津冀地區，這使得即使作為一個新品牌，它也具備突破傳統、呈現一個充滿大膽嘗試的新空間的基礎，屋里門外的設計策略也由此而生。結合其商務宴請的客群定位，空間勢必要以充滿吸引力的當代感為目標，進而再回溯其文化依托，逐漸找到建筑、空間、器物的落腳點，打響新品牌在市場上的第一槍。

項目空間信息：

• 空間名稱：“京π·火鍋”火鍋餐廳
• 空間類型：餐飲空間、主題餐廳、火鍋餐廳
• 空間地址：河北省唐山市路北區長虹西道
• 人均消費：550元/人
• 設計公司：IN.X屋里門外
• 設計總監：吳為
• 設計團隊：賈琦峰、劉晨陽、張順
• 室內陳設：應哲光、宋江麗
• 照明支持：石客照明
• 空間面積：1020平方米
• 空間主材：鏡面不銹鋼、瓷磚、軟膜燈、藝術漆、木飾面、木地板
• 攝影版權：鄭焰

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前言

Rick Bella是一家以肉鋪扒坊、手工意面、窖爐披薩、窖藏紅酒、精釀啤酒為特色的意大利餐酒吧。主理人希望 Rick Bella獨特且自然，熱情中卻又不失優雅與浪漫。樸開十向結合品牌愿景，用空間講訴故事，并賦予了Rick Bella獨特的生命，打造出一個充滿意式風情的浪漫空間，這也是主理人多年來心中所期。

場域｜理性分析｜去繁化簡

原始場地位置優越，處于人流的匯集處，有著多向的視角。但空間整體缺乏亮點，陣列的玻璃幕墻稍顯雜亂。如何擴大場地優勢、解決外立面雜亂問題的同時又依靠設計留住過往的目光成為了本案的重點。

鏈接｜內外結合｜情感共鳴

被打開的橫向長窗打破室內外的邊界鏈接著自然。從遠看去，一個個窗口猶如電影熒幕吸引著過往行人目光聚焦于此。充滿歐式情調的噴泉，映入眼簾的綠色以及溫暖的燈光氛圍。仿佛穿越時空置身于意大利的街頭。

空間｜松弛有序｜律動自然

原始結構中間一道墻將空間切分為兩個空間，我們將其拆除使空間更加通透自然。我們結合電影元素將來自歐洲的“售票站”置于其中。從文藝復興時期的畫作中尋找色彩靈感，最終選為西西里紅為空間增添活力，使空間富有節奏感。我們倡導「意式群聚文化」下松弛自在的社交理念，鼓勵人們互相交流，分享彼此的故事。因此在功能分區上我們采用軟隔斷的處理方式，即呼應品牌內核，也滿足功能需求。

外置披薩爐結合品牌色對空間進行點綴，客人們可以目睹整個制作過程，強化空間記憶點。經過時間洗滌過的萊姆石以及風化木彰顯空間的厚重感，鑿面的柱頭、精致的金屬件，我們尋求在自然與精致間達到平衡。出餐口造型與意式拱券結構不謀而合，成為空間中的古典記憶元素。

當夜幕起，熒幕落。屬于Rick Bella的故事已悄然上演。

▼平面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：Rick Bella意大利餐吧
• 空間類型：餐飲空間、酒吧餐廳、餐吧、意大利餐廳
• 空間地址：廣州市黃埔區黃埔大道東保利魚珠時光L1層105-108號
• 人均消費：145元/人
• 設計公司：樸開?向設計
• 設計總監：熊天宇、張筱鍇
• 設計團隊：馬祥、薛夢夢、王潔
• 空間面積：390平方米
• 空間主材：萊姆石、氟碳漆、肌理涂料
• 攝影版權：張筱鍇

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向傳統探尋，使當代性更為飽滿；向藝術求索，使體驗感由外及內；一個本土品牌，借空間傳達更開闊的價值向往

北京國際金融中心內，四季民福臻選店揭幕。占據京城節奏最快、名流商賈最集中、金融業態發展最成熟的“金城坊”商圈，臻選店從視覺到產品完成了一次有品牌連續性的全面升級。在這個城市最具時代性的地理位置，IN.X屋里門外將自然煙火和現代商業重新淬煉，使四季民福這一老牌本土餐飲釋放出新的生命力。

01 空間營造法：借力打力

北京國際金融中心內，餐飲品牌集中布局于負一層，由此帶來了多重設計挑戰——如何解決地下光照問題；如何營造自然感，讓人們在嚴肅理性的金融中心內感到松弛；四季民福的文化基因與商圈高端需求從何處結合；在同類品牌中對空間差異性做何種營造。

對于四季民福來說，京城歷史文脈與市井煙火是取之不盡的線索源泉。無論是四季民福還是金融街繁華盛景，它們都經過時間的淬煉，扎根于城市，在各自足夠長的發展歷史中凝結成了今天的面貌，看似古今產業之別，卻在并行中具有一致性——歷史文脈、城市要素、時代意義、人文肌理使兩者的結合反而更富有力量。

設計師將臻選店的商業屬性融進不同以往的敘事場景中，進一步創造城市中的自然感以適應商圈和人群特性。用材料對城市片段的有力表達結合鮮明的東方藝術則大大開拓了空間體驗的維度：人們就餐的同時，悠長的時間感和飽滿的城市體驗讓人們短暫地抽離當下，在一種巨大的、客觀的包裹里真正放松下來。

02 保藏時間的臻選

“我們深處在其中，卻沒發覺自然在那里終了，藝術在那里開始?！毕穹庞骋痪碚洳匾丫玫臅r間底片，空間沉入一塊深沉典雅的布景中，從進入的一刻便重置了人們之前的空間體驗。在灰色基調中，天花使用了較淺的灰和大地色，燈光如月光漏下，表面肌理細節在柔和的光影下無盡變化，這一設計彌補了地下空間無自然光照的劣勢，并巧妙地借暗調營造令人舒緩沉浸的氛圍。

立柱、紅磚、灰色墻體、屏風在垂直立面組合劃分了公共區?；食墙ㄖ?、民宅舊影、市井人家經過提取和演繹并行在同一空間，疊映出一座城市最具識別性的特質，而它們在空間的水面攪動起嚴整、文雅、溫煦的漣漪，從每個人的心湖中央向無盡處蕩開，它們共同譜寫了難以分割的空間氛圍。對傳統和古典的重現皆使用現代材料，并在結構和形態上進行了簡化和藝術化重塑，使在時間和意義上都相距甚遠的元素能夠和諧共處。

吧臺、茶臺等區域構建出微景別的自然，北方冷空氣里的蒼勁生機與文人書房的微縮園林皆有呈現，這些自然的虛構空間將食客的意識推出城市、推向自然。它們留白的想象空間比極盡還原的山水更貼近臻選店深遠含蓄的價值傳達。

佛造像、文人山水等主題的版畫及匾額少而精到，如同打開了立面上虛擬的窗。即使在城市中心，也有剎那間的山光滿幾、照天地心。這也是四季民福行至今天，從味覺展開的更開闊的價值向往。

03 策略為先，設計為后

四季民福臻選店的地理位置決定了其要承載比以往店面更多的功能和價值：除了滿足商圈自然客流外，作為金融商圈配套空間，更在日常為高強度白領工作者提供優質的就餐選擇和商務洽談地點，這對于提升工作效率和區域活力無疑大有裨益?；诙鄬用娴男枨?，設計從一開始便鎖定了以高端商務為基礎的場景創造，并以文化性提升質感、營造松弛氛圍。

另一方面，人們不必再為了逃離都市而特意前往某個目的地，而是被設計創造出的都市自然感撫慰，一部分來自場景本身，一部分來自場景激發的想象，食客可以更松弛地就餐、洽談、觀想自然，同時也擁抱都市。結合了自身與城市的文化藝術屬性后，四季民福臻選店擁有了更為宏大的場景視野和價值屬性，空間與味覺相互成全、生生不息。

項目空間信息：

• 空間名稱：“四季民福臻選店”(金融街店)
• 空間類型：餐飲空間、主題餐廳、品牌餐廳、烤鴨店
• 空間地址：北京市西城區金融大街11號國際金融中心B1樓
• 人均消費：235元/人
• 設計公司：IN·X屋里門外
• 主創設計：吳為
• 設計團隊：賈琦峰、劉晨陽、張順、宋江麗
• 陳設團隊：回到二十世紀
• 照明設計：北京光度科技
• 空間面積：680平方米
• 空間主材：紅磚、
• 攝影版權：肖石明
• 項目視頻：鄭焰
• 項目文案：NARJEELING那幾嶺
• 項目策劃：楽品牌策略機構

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幽的世界是這樣的：慢節奏、硬格調、清精神、疏風范、大開合，給靈性奉上一碗慧泉。——《南畫十六觀》

揚州，自古繁華，也自古溫柔，一首《揚州慢》道盡這座城最曼妙的姿態。揚州人總是悠然地生活，任世間熙攘，它靜靜做自己，讓懂的人懂，讓世界是世界，揚州是揚州。

以園養園 偶涉成趣

這氣韻也存在于其園林風貌中，一如集石、林、塔、橋，幽、夢、靜、雅于一體的瘦西湖，園中有園，景中透景，造就“兩岸花柳全依水，一路樓臺直到山”的境界。

生活逸趣，總是由深及淺：深處，歷歷幽然；淺出，若有似無。在瘦西湖兩岸鱗次櫛比的大小宅園中，「趣園」更是別致所在——春之滴翠，夏之蔥蘢，秋之明凈，冬之風雪，一步一樓榭，閱盡四時風華。

乾隆六下江南，更是曾四次到此處賞玩，留下“偶涉亦成趣，居然水竹鄉”的詠嘆。

趣園賦 新生力

隨時代變遷，「趣園」起落沉浮，如今濃縮了一座城的生活掠影，人們來此喝早茶、聽揚州評話、逛煙火集市……將時光磨成日常的調味，慢慢地雕琢出精致細膩的中國味。

光隨影動 室內游園

經典的趣園茶社之外，園中更賦新生，由新派淮揚菜領軍人物陳萬慶主理的「趣園PLUS」悄然布局。與古典園林一脈相承的景觀，映襯簡約大氣的現代建筑，待時光延伸，更生長成揚州城中年輕化生活方式的代表。

靜能了群動 空能納萬境

設計師劉道華則將“游園”的趣致貫入室內設計中，讓來客升起徘徊山林、素然探幽的雅興。東方古典神韻如此這般于室內外交融，室外盎然生機，室內幽境香影，用無形為有形勾勒出靈魂的棲地。

項目空間信息：

• 空間名稱：“淮揚曉宴&趣園Plus”淮揚菜餐廳
• 空間類型：餐飲空間、主題餐廳、精品餐廳、中式餐廳
• 空間地址：江蘇省揚州市長春路3號
• 人均消費：505元/人
• 設計公司：LDH劉道華建筑設計
• 主創設計：劉道華
• 建筑面積：2382平方米
• 空間主材：仿銅不銹鋼、青石磚、木飾面、藝術漆、木地板、軟膜燈箱、杜邦紙
• 攝影版權：王廳

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2022年，JTF餐廳在疫情籠罩的環境下將空間升級改造的需求交給了WIT方夏設計，與嚴酷的餐飲市場一起交到羅振華手上的，還有低預算和JTF作為淮揚菜代表在本次空間升級中對“盛唐”典雅飛揚氣度的期待。

淮揚味 盛唐風 / 低造價的空間塑造

世間百味，舌尖能夠嘗出來的只有酸甜苦咸鮮五種，其中鮮是最難描述的，卻偏偏是淮揚一帶最喜歡的。滿漢全席最早記錄在《揚州畫舫錄》，今天的國宴，基本還是以淮揚菜為主，歷經千年至今，淮揚菜的風味和歷史可謂錦繡千秋。與之相對應的，是七世紀中古極盛之世唐朝，奔放飛揚的朝代氣度與浪漫富饒的文化交織成獨特鮮活的生命力，在空間里復現。

空間將盛唐雍容嚴整的建筑特點運用在空間中，內部簡明完整，散座區和包房由L型回廊連接。設計大量使用木材質還原盛唐木構建筑的風采，具有代表性的紅、綠兩色多處運用，將綠瓦、黑柱、紅墻等獨特的色彩譜系進行還原，并介入現代設計手法加以調整，以符合餐廳功能和藝術訴求。

因地制宜 / 細節的當代轉化

綠色琉璃瓦從餐廳入口延續至內部開放空間，材料造價低廉，但通過從屋頂向立面的轉化變得富于動感，視覺上具有張力，這些鱗片狀“瓦片”如瀑而下，條狀瓦收口，古樸的拴馬樁立于一側，漏花窗迎門，食客恍如踏入淮揚富庶深宅。紅墻下，以花磚復現織錦地毯紋樣，典雅潔凈。古典案幾搭配花藝瓶插在公共區營造出文人畫卷中的虛擬空間，與中國傳統空間中的格物理想遙相致意。

傳統錢紋經過改良，大量應用在窗格和立面隔斷上。紋樣外圓內方，環環相扣，排布靈動，既保留了吉祥寓意又掙脫了古板的舊形式，燈光透窗在室內各處形成迷人的投影。在沒有自然光且尺度較小的包房內，設計師因地制宜，通過再造一個虛擬空間的方法讓小空間因為有了多個視覺層次而消解局促感，鏤空隔斷后，微型的虛擬園林令人神往。

與之相對的，在較大的包房內利用木百葉遮蔽部分凌亂的室外環境來達成內部的完整度，自然光則可以通過百葉窗進入，創造舒適的就餐體驗。

設計價值 / 探討餐廳友好

JTF的本次升級改造面臨區位、造價、市場環境等多個困境，設計旨在通過借力打力的方式，盡可能將空間本身特質轉化為優勢以滿足功能需要和藝術表達。在老牌綜合商業體中，鮮明的空間風格和特色餐飲品類形成差異化，成功引流。

疫情后，面對緩慢復蘇的消費市場，餐飲品牌面臨進退兩難的市場壓力，以“輕改造”短時間內進行空間提質無疑是高效的商業策略，而想要達到四兩撥千斤的升級效果則需要業主和設計師對品牌定位和商業目標擁有一致的視野，JTF得益于此。

項目空間信息：

• 空間名稱：“錦唐府·淮湘精粹”餐廳(國投財富店)
• 空間類型：餐飲空間、主題餐廳、品牌餐廳、中式餐廳
• 空間地址：北京市豐臺區太平橋街道廣安路國投財富廣場10號樓2層
• 人均消費：155元/人
• 設計公司：WIT方夏設計
• 主創設計：羅振華
• 設計團隊：徐曾、趙公普、陶睿、楊林、唐紹昌
• 空間面積：800平方米
• 空間主材：木飾面、綠色琉璃瓦、瓷磚、藝術漆、長虹玻璃
• 攝影版權：一千度攝影
• 項目文案：NARJEELING那幾嶺
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項目內容：

本項位目于中國大連東港商務區，空間設計以“鼎”為主題，將山城意象融入宋代美學。整體以木飾面及留白為設計元素，沒有其他繁瑣的搭配與重復，給予在場者身心怡然，如入水墨山嵐的沉浸式觀感。在總體布局方面滿足通透互存的需求，建筑分為三層，一二層為開放就餐區與包間區，三層整體為包間區。以靈動線條的古典裝飾及隔斷景點，更能沉浸其中。山城火鍋·鼎味是山城旗下高端品牌，帶來“鼎”級體驗。巧妙的在平靜的基調中，注入都市蓬勃律動與休閑節奏，實現時尚風格與舒適享受之間的平衡，一切也都恰如其分。

[壹] 山月相映之境

入口挑空，左右分別是等位區與吧臺，直通二樓頂的柱子襯托空間格外寬闊。柱間的吊燈呈月圓狀，燈好似一輪明月投映山嵐，營造“山風吹月月初上”的靜謐安逸?。蜿蜒向上的樓梯線條感十足，在光線下形成的光影別具美感，猶如建筑藝術的靈動音符。

大廳與開放就餐區之間放置了鼎與鍋底原料展示區，創意主題與火鍋文化走融為一體，自會碰撞出無窮無盡的火花。“暮從璧山下，山月隨人歸”，頂部的墨竹片猶如揮毫潑墨，肆意揮灑，盡頭的石膏山雕塑緊扣主題，使空間充滿豪邁之意?；ㄋ?/span>與金屬網如“猶抱琵琶半遮面”，整個空間一半綠意一半金屬的材質混搭，若有似無間，逐一區隔每個空間，宛如一種初見的喜悅游離在私密與開放之間。

[貳]靜影沉璧之凈

草植、古松、英石、檐柱……古色古香的古雅裝飾塑造出雅致風韻。隔斷精巧的筆觸繪畫著壯麗的山水，橙色的燈光呼應其他空間設計元素。深暗如暮夜晦明，浮瑩幽光在空間里既不會喧賓奪主，也不會顯得過于消沉。靜靜伏于角落，讓古意與現代美學在此處無限糾纏延伸。氤氳薄霧、蒼翠欲滴。

包間與長廊并不是完全封閉，使用懸浮墻隔斷，打破了全封閉式的沉悶感，包廂與長廊公用一處植物微景觀，若隱若現的設計使空間感更加緊密、層次感更加分明。

項目美學背景為宋代，包廂名稱均為宋詞詞牌名。軟裝擺件與造型設計將當代美學與宋代人文相交融，讓設計突破外在形式，回歸精神文化，于詩情畫意的環境中，感受煙火氣息的質樸。借景成畫，移步異景、運用室內造景隔開空間。設計之初考慮到聚餐人數，將兩個包間中間的墻面去除，做成可開合的“墻”作為劃分。平常作為正常包廂使用，當人多聚餐時打開“墻”就成為可容納16人的大包廂使用。

[叁]月白風清之靜

走廊區同樣使用懸浮墻進行隔斷，使空間更為通透。景觀的組織并不是單一元素的構成，也不是多個空間的簡單組合，而是多個造景要素相互融合來實現的。運用造景元素將整體分割為多個功能空間，在這些空間中又存在主客關系，遵循主體控制客體，客體呼應主體，主客相生的規律，創造出豐富多樣的空間格局。

位于三層中心位置的四個包廂配備茶空間，聚餐時休憩之時可以品茗閑談。詩意在動靜中暈染，聽潺潺的流水聲，聞淡淡的茶香。兩個大包廂的隔斷同樣運用綠植作為隔斷，水霧的飄渺、苔蘚的活力、梫木的淡然，所有的元素匯聚成空間的詩情畫意。

▼平面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：“華晟山城·鼎味肥牛海鮮”火鍋店
• 空間類型：餐飲空間、品牌火鍋店、主題餐廳、品牌餐廳
• 空間地址：大連市中山區港隆路71B-8號(東港第二小學對面)
• 人均消費：284元/人
• 設計公司：林恩設計
• 燈光設計：石客照明
• 施工單位：大連鈺承裝飾工程有限公司
• 空間面積：2400平方米
• 空間主材：微水泥、宣紙、巖板
• 攝影版權：朋躍進
• 項目客戶：華晟山城火鍋

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究極進化

哥斯拉（ゴジラ/Godzilla），從它首次亮相于1954年日本電影《哥斯拉》起，便成為世界性的流行文化符號之一。而伴隨著電影與時代的發展，Godzilla歷經了從初代目至七代目的不斷進化，成為大熒幕里經久不衰的超級icon。這與本次希望傳遞的概念與品牌發展進程不謀而合——作為以泰國料理為核心的太食獸，從第1間門店到如今的60+體量，5年的時間見證了“怪獸”的進化與成長。而位于西安大都薈的初心店，正是以美食為媒介，傳遞屬于品牌長效、新穎且深受不同年齡群體歡迎的生活方式的最好載體。

“進化”

在自然秩序中，生物界內的動植物均由一個發展與聯系的自然階梯，實現架構搭建與生命進程的演變。而進化，則是打破原有桎梏與相對恒定的時間邊界，讓生命維度得以提升的關鍵。在一次次的蛻變中，擁有新的形態與更多可能。本次設計概念靈感便源于此，我們嘗試在既定自然規律之下去思考，建筑之于時間、形態、公共關系的更多可能和表達方式。

▼爆炸圖：▼手稿：

將整體建筑本身視為一個擁有時間維度與周期，不斷迭代進化的生物體，在每一次蛻變的過程中，生長與新的可能也隨之誕生。仿若一個正在進化的Godzilla，當它伴隨時間的推移，身體的各個鱗片開始剝落、煥新。交替之間，新的變化開始發生?！癊VOLUTION” 也隨之成為“EVOLVE”，在動態發展的過程中不斷地演變、構建更加適應外界環境與需求的形態。

“雛形”

雙層立面，一如哥斯拉脊背上的鱗片，層疊排列，極具秩序與美感。這種常用于摩天大樓中工藝手法，在對實地氣候、地理區位與整體呈現的美觀度等多重考量后，因其優異的熱工和聲學性能，被應用至此。不僅為建筑增添了獨特的外觀，也為顧客提供了?個與眾不同的?餐體驗。而在本次結構設計中我們采用內部木紋的鋼架結構，結合錯落的雙層鋼化夾膠玻璃，實現常見幕墻中透明玻璃材質的更新，外立面在此作用組合之下仿佛被覆上了一層朦朧面紗，在保障室內采光良好的同時增添一份神秘與質感。跳脫出既定的材質選擇與處理方式，保留了雙層立面的優點，優化了傳統幕墻及外墻的不美觀性。讓外立面實現形式統一，增添整體建筑結構的趣味性。

▼構建分析圖：

同時，建筑背部則通過X型的?撐結構提供橫向穩定性，幫助其抵御?載荷。X形狀的矩陣組合與重復使用，搭配上?制紋理，中和了傳統材質的冷硬，在視覺傳遞中更加貼合「Thai relaxation」的品牌基因，于細節之中，可見一斑。?架構件作為穩定銜接的中間體，分配負載，減少可能導致玻璃破碎的應?點，確保穩定性與安全性。不僅如此，在玻璃與框架系統相接觸的地?，亦配置了密封膠條加以輔佐，有助于防?，并能夠更好地防止玻璃因共振導致的開裂情況產生。

至此，整個外立面通過半透磨砂玻璃面板矩陣化組合的方式附著于外墻上，最大程度地實現了良好的隔熱與隔音效果。為觀者提供良好的景觀視野，同時也有利于自然光與空氣進入空間，降低了照明耗能，增加了室內空氣流通速率，為身處于空間之中的使用者創造了更為健康永續的環境。

“蛻變”

作為從美食樂趣向生活持續探索的品牌，我們對于太食獸整體空間的定義，并不拘泥于「用餐場所」而是契合ESG趨勢（Environmental, Social, and Governance）構筑一個在未來充滿活?與包容的Mini Community，讓這里成為不同細分人群與圈層聚集、交流的環境友好、寵物友好的新型復合空間。為此，我們為這一未來目標開發并打造了3款定制化「社區友好產品模型」，并針對既有空間場域規劃，實現逐一落位，并期待未來在這里，人們可以基于已有的基礎建設，更加自由愜意地感受生活中不同的moments，?論是與朋友、鄰里面對面的交流，還是與??的寵物?同互動玩耍，都在此共度美好時光。

通過前期實地調研與社會觀察，我們發現，傳統的室外寵物活動區往往缺少人與寵物長時間停留與互動的設施設備，且缺乏動物與生俱來的親近自然的元素留存。所以在本次模型設計與實際開發中，我們最大程度地遵循寵物?身的?活習性以及與?類日常常見的相處的?式，定制設計了如寵物?？空?、寵物座椅等?系列能夠增進人寵交互與停留的家具與設施，并配備綠植元素的加入，增添了自然氣息。同時，從安全性與實用功能的考量出發，在座位區域旁還設有寵物拴繩環與寵物的??。

▼寵物友好分析圖：

W狀的開放式座椅，在設計之初，便希望既可以滿足不同的就餐人數組合，又可以區別于傳統的外擺形式，讓「享受美食」這件事本身變得更為靈動——當兩個W的座位組合起來時則可以變成4人桌，以此類推可形成更具模塊化的可變方式，比常見的花箱卡座形式更為自由。同時，細節上的圓角處理，亦在細節處體現出對實際使用者舒適度的考慮，提升了空間的整體友好度。

這三款基于對該區域未來愿景所定制的產品模型，均有序散落在公共空間之中。在這?，每一位顧客都能夠找到屬于自己的歸屬感，并通過空間這一紐帶與他人更好地建立起連接。同樣，寵物們在此，也將作為社區中的?份?，更加舒適地感受友好空間為它們所帶來的安全感與樂趣。

“究極”

步入內里，映入眼簾的即是連通整個空間的跨層樓梯，內部空間以此作為核心紐帶，實現了核心動線的劃分與氛圍基調的奠定——簡潔的線條、內斂低飽和度的?調以及創造視覺趣味、不同質感的材料碰撞與混合。

▼手稿：

大面積的不銹鋼材質作為樓梯的主體，搭配淺灰色石材與類原石的“糙感”臺階，弱化了工業材料與生俱來的冷硬，同時綠色的連接件材質穿插其中，讓空間內里的核心結構骨架趨于中性，在規范秩序之中，偶現一抹俏皮與趣味。同時，配以精致時尚的家具加以填充，讓空間在既有框架之上因更多材質肌理的加入，讓整個空間呈現出去風格化的包容與松弛。

泰國作為街頭文化盛行的國家，行走在街巷之中隨處可見的涂鴉也是屬于日常生活軌跡中極具辨識度的符號之一。故在本次內部空間中也以芟繁就簡的方式，極為克制地將該城市核心符號融于空間之中，加以點綴與呼應。

區別于單層的空間規劃，對于多層空間而言，明晰的動線、層與層之間的聯通交互感，很大程度上決定了內部氛圍整體的松弛度與透氣感。在設計前置化進行內部格局與功能區規劃時，便將作為連接不同樓層關節的鋼板樓梯進行半鏤空設置，拿掉原本應成為樓梯板90度支撐的立面，通過中央骨架實現重力系統設置，以確保整體穩定性的同時，為多層空間增添透氣感，使得整體尺度更加合宜。而這樣的設置，配合樓梯兩側立面窗口的打造，能夠讓進入者在整個空間游走上下之時，均能感受到因布局與細節設置所帶來的“流動感”。

深淺不一的灰色作為內部空間的核心色彩，搭配墻板上的雪花不銹鋼板材質，在光線的照射下，給予人微妙的光澤感呈現。整個空間的地板則由天然?材制成，暖色木質色彩的加入，為空間帶來更多溫暖屬性。與墻壁的冷調形成碰撞，中和了部分因材質自帶的棱角感，柔化了空間整體氛圍。

從空間的整體動線規劃、多材質組合運用與更加適應人體工學的家具制作與選配以及冷暖平衡的空間氛圍，都會給予每一位用餐者更加舒適與自在的就餐體驗。當觀者步入空間時，便通過更加簡潔可視的動線體驗、多材質組合的具象呈現實現感官的多維激發，打破固有的單線條「就餐體感」，讓消費者感受到更加趣味舒適的空間觀覽與使用體驗。

▼幕后合集：▼模型圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：西安·“THAIFOODSHOW太食獣”泰式茶餐廳
• 空間類型：餐飲空間、品牌餐廳、休閑餐廳、泰式餐廳
• 空間地址：西安市雁塔區科技路西安大都薈獨棟D09號
• 人均消費：130元/人
• 設計公司：ATMOSPHERE氣象建筑
• 主創設計：Tommy Yu
• 協同設計：Deniel Hwang.、Chloe Chen.、Valo Xiao.、Jane Zhang
• 動畫設計：ViVi Lee
• 道具設計：ATM Team
• 燈光方案：ArtLuci X Owen
• 家具提供：Van Der Rohe 凡德羅
• 平面設計：怪鳥設計
• 建筑面積：620平方米
• 空間主材：仿木紋清水混泥土板、鍍鋅雪花鋼板、樺木板、燒杉木板、萊姆石、竹炭纖維鏡面板、磨砂玻璃
• 攝影版權：SFAP建筑攝影

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自從金陽新區開始大力發展之后，貴陽老城區的發展就變得緩慢起來，無論是新建還是大規模的改造都變得緩慢，這恰恰給了城市的居民發揮的空間，老城出現了一種朝著自我修復方向發展的趨勢，看上去雜亂的城市，雖然無序，但無序正好代表了自下而上的生命力。我們的這個項目就是在這樣的一個大背景下產生的。

項目場地位于電力巷28號院內，廠房原本是國有公司貴龍酒店的月餅生產車間，隨著貴龍酒店對電力巷的升級改造，這里的廠房一直處于閑置的狀態。業主希望能夠把這里改造成一家高端日料餐廳+酒吧的整合體，以彌補貴陽在這方面的空缺。這算是一次大膽的決定，因為這個功能定位既不是傳統的居酒屋，也不是一般所謂現代的酒吧。所以如何將日式的燒肉餐廳和西式的酒吧在空間和功能上完美結合是這個項目最大的挑戰。

▼改造前：

分層設計

我們意識到酒吧類空間對氛圍感相比一般的餐廳會有更高的需求；而燒肉對設備和家具會有更嚴格的限制。所以我們決定采用并置的方式，以酒吧作為整個空間的出發點來設計；以日料作為主角來確定家具的尺度；利用廠房空間天然的優勢來產生具有日本質感的陰翳光感，將這三個層次進行整合，實現了一種現代的不可名狀的日式風格。

漂浮的墻

當一個營業性空間被定性為高端時，也就著它需要有很強的領域感，所以客人之間的私密性是這個項目的關鍵。 我們決定采用不同尺寸，不同離地高度的墻將餐廳分隔開來。它們有的直接落地，有的漂浮于空中，有的則像從墻生長出來一樣，就像本來就生長在這里的一樣，它們本身就構成了一組空間裝置。墻體采用灰色玄武巖作為飾面材料，使得隔墻有很強的重量感，這種重量感反向強化了漂浮感的力量，可以說這是整個空間里最為重要的元素?？此齐S機的隔斷墻其實遵從著嚴格的邏輯，這里包含了可看見和不可看見，可通過和不可通過一系列關于行為的邏輯，它們促成了空間更為豐富的層次，和流動感。人在其中的穿行變成了與空間進行在隔與暢之間不斷變換的互動。

敲壞的磚

原有廠房的立面是已經破敗了涂料立面，面對如何進行改造的問題，我們并不希望建造一個嶄新的立面，去形成非常突兀的對比，而是希望它能夠與周邊的現有環境有一定的呼應。周邊的建筑主要是建于90年代的紅磚建筑。這種城市場景雖然不符合規劃部門或者主流宣傳所倡導的美觀，整潔。但從我們的角度卻是城市發展最真實的記憶，以及透露著一種特有的混亂。所以我們決定采用在傳統一丁一順的基礎上，將丁磚敲掉，形成一種既是全新，又具有非常強烈手工感的立面風格。它不是那種故意做舊的設計策略，但又帶有很強的融合感，最終讓建筑與周圍環境很好的融合到了一起。

▼立面設計概念：▼燈箱設計圖：

高窗和光

擁有高窗是這個位于市中心的小廠房難得的天然優勢，所以我們自然希望能夠盡可能的發揮它的特點。在建設的過程中我們也面臨過物業方由于某些原因，希望把高窗拆掉這樣非?；恼Q的要求。好在通過我們和業主的堅持，最終得到了保留。高窗位于整個建筑的中心軸線上，在白天會有非常好的自然光傾瀉下來，帶有一種儀式感。所以我們希望能夠將這種儀式感延續到夜晚，特別是作為晚餐之后酒吧空間里非常重要的燈光裝置。在開放空間部分，我們保留了天窗的基本形式，只是增加了隱藏著的紅色LED燈帶作為夜晚天光的光源。所以無論是白天還是夜晚，高窗都是空間里非常重要的構筑物和光源。而在酒吧吧臺的上方，我們將高窗包裹了起來，結合局部的吊頂將高窗變成了一個發光的天井，作為空間的最端部，天井很好的強調了吧臺的位置，并使得空間的儀式感在這里得到了再一次升華。

▼天窗示意圖：

具有工業感的空間設計

項目既然發生在廠房里，我們希望能夠保留建筑原有的那種工業特點。所以我們需要建筑 將僅采用最為簡易的粉刷石膏來對墻面和天花進行處理，盡量保留原有建筑的機理和痕跡。當然這并非簡單的將一切暴露，為了能夠只展現建筑本身的框架，我們需要把空調，照明等設備進行很好的隱藏，這樣使得整個建筑在沒有吊頂的情況下，最大程度的保留了最簡潔的天花效果。除此之外，我們采用水刷石這種過去南方常見的材料形式對墻裙進行了處理，使得人能夠觸碰的區域既更加的光滑又易于打理。整個空間在盡可能保留廠房原有空間結構的基礎上增加了額外三個空間和材料層次，一個是由木飾面構成的開放廚房和酒吧吧臺的吊頂，另一個是由玄武巖在空間中“隨機”構成的隔斷，最后是由木材構成的桌椅部分。

▼空間和材料層次：▼隔墻示意：

家具和VI設計

因為燒肉這種餐飲形式對家具的特殊要求，所有的桌子都是固定的，需要把通風管整合到桌子里，所以我們設計一個雕塑感的桌腿，正好將通風管道藏在里面。VI的設計也是從整個空間的設計語言里進行提取得到的，以弧形的天花和條形的隔墻作為基本元素來構成字體。使得整個VI設計與空間也有一個很好的呼應。

▼家具細節圖：

餐飲空間的設計往往被明確的功能需求所抑制，開敞型的桌椅布置方式使得空間缺少組織和美感。而傳統包房隔間化的設計又使得空間過于封閉。流動空間是德國建筑大師mies van der rohe主張的布局形式，在這個項目里，我們希望將這種流動空間的主張帶到空間里來，使來到這里的客人能夠明確感受到空間的這種流動性。同時每一個單獨的卡座又是穩定和私密的，人們一旦川流其中又能感受到強烈的流動感，這種感覺與材質有關，與光有關，與時間有關。這便是我們認為的流動與穩定之間的最佳平衡點。

▼區位示意：▼平面圖：▼透視剖面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：sanga山河日料餐廳
• 空間類型：餐飲空間、日料店、酒吧餐廳、廠房改造
• 空間地址：貴陽市南明區興隆街電力巷28號院內
• 人均消費：330元/人
• 設計公司：nsaaa
• 設計團隊：汪劍柃、黎明婧、潘旖銘
• 建筑面積：300平方米
• 空間主材：水刷石、玄武巖、微水泥、木飾面
• 攝影版權：nsaaa

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高聳的城門樓，氣勢雄偉的故宮，金黃色的琉璃瓦，四合院承載的人情冷暖，大柵欄的老字號，還有老北京“有里兒有面兒”的講究……這些均是京味文化元素的構成。城市文化是歷史和現實的縮影，也彰顯著價值理念、精神追求，而如今“京味兒”名片的呈現不僅豐富了柿合緣的內涵，也激發了一定的空間歸屬感。

京味煙火

柿合緣是一家擁有京味之美、甬味之鮮、川味之辣的米其林中餐廳，以極富創意、新意、美學的美食理解，詮釋京城積淀了百年的味覺技藝，呈現一席精湛的新京宴。本案位于上海靜安嘉里中心，在這個充滿美學的餐廳空間里，設計師巧妙地融入了柿花的形態，讓整個空間充滿了多樣性和煙火氣。無論是宴會區、水吧區、卡座區還是包廂，都彌漫著柿花的獨特魅力，讓人們在享受美食的同時，也能感受到自然與藝術的完美結合。

前廳接待引入柿子的結構形態，和品牌名稱完美呼應。墻體背景巧妙地融入了京味文化中的故宮元素以及北京城中軸線的特色，以朱紅正色的大門為中心，兩側以對稱的柱體和柿花元素的屏風作為裝飾，不僅體現了中國傳統美學，還賦予空間場域新的生命力。

空間內部因著原有建筑格局，設計師在規劃上順應原有建筑曲線，豐富行走動線的趣味性，讓空間自然過渡。橘色燈光的玻璃磚、溫暖的紅磚、柿花與金屬板結合的皮藝屏風，設計師有序的將其置于空間之中，交相重疊。

多維體驗

本案空間展示著不同形式和風格的藝術品，有與品牌logo相輔相成的柿花藝術插瓶，形式多樣的藝術墻畫，讓其在東方語境之中又夾雜現代的氣息，形成雅俗共賞的文化場域。延續京味文化的對稱性，舒適的半圍合卡座區域，靜謐的燈光氛圍，讓食客們可以在其中小酌，也可以肆意大醉，一切顯得那么愜意。

移步換景，數塊透光玻璃屏風與沉穩的木調形成對稱，卡座燈光之間的相互呼應，給予場域尺度感和溫暖的氛圍。

元素演繹

空間吧臺區利用橘色燈光的玻璃磚和格柵下幽暗的燈光碰撞，弱化整體空間分離感，同時又透露著神秘感，激發食客探索的好奇之心。宴會廳頂部則隱藏著另一個世界，漫天星光以柿花的形態呈現，稍顯不真實的朦朧浪漫之感，行走其中，仿佛和現實生活中的鋼筋水泥相隔離，實現獨特的就餐體驗。

節奏清晰的空間動線排布，串聯為彼此貫通的區域。包房內的柿花形態頂部和云石材質的吊燈交相輝映，為空間注入別樣的藝術氛圍。室內的藝術品和紅色鋸齒紋椅搭配，給予包房內獨特的個性美學，讓其成為一個神秘的小世界。

場域回歸

回歸場域的構建，從色彩、京味元素、材質的碰撞融合，展現空間功能的的創意性和功能性。水吧區、大廳、卡座區、宴會廳、包房這些空間都融合品牌元素柿花和京味的色彩與對稱，恰到好處的構筑了柿合緣的每一處細節，溫潤了整個空間場域。

▼軸測圖：▼平面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：“柿合緣”新京菜中餐廳
• 空間類型：餐飲空間、品牌餐廳、精品餐廳、米其林星級餐廳
• 空間地址：上海市靜安區延安中路1238號靜安嘉里中心南區商場4樓S4-03
• 人均消費：370元/人
• 設計公司：雨樹設計
• 設計總監：劉賢哲
• 設計團隊：王浩 、蔣欣、虞琳
• 照明設計：萬蒙照明
• 施工單位：南京柏泉裝飾工程有限公司
• 空間面積：590平方米
• 空間主材：木飾面、藝術漆、藝術玻璃、定制鋁板、瓷磚
• 攝影版權：三棱鏡-白川

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小獾XIAOHUAN位于廈門市思明區，集咖啡，餐食，沙龍，蛋糕培訓于一體的復合餐飲店?？臻g以老木板、玄武巖等更為自然的材料為空間鋪陳，空間的留白也為日后陳設、活動提供更多的可能性。

整個建筑的采光面我們盡可能地給到人流活動區，空間的立面刻意中空留白不做完全的封閉，因此270度的玻璃在早中午的時間段給了空間不同的光影層次體驗。

本次以土屋光逸的畫作為設計概念參照畫中的光影感，呈現以結構與材質、光影。為了讓空間能到達到業主對多重功能的利用，我們在設計上減少裝飾技法的堆疊，更多的是用結構去解構空間合理化動線基礎，裝飾的減少使客戶能更加關注到產品本身。

空間里切分數幅框景，有玻璃的地方我們都延長了窗框深度，顧客隨時隨地都可落座融入窗景，來往的車流、晴雨交替、綠葉秋落，行人也好店內顧客也好都是畫中的一部分，是獨屬小獾的細膩。在能望見海的城市，搬來臆想中的群山與深林。

▼平面圖：

▼立面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：“小獾XIAOHUAN”復合餐飲店
• 空間類型：餐飲空間、復合餐飲店、咖啡簡餐店、下午茶店
• 空間地址：廈門市思明區七星西路17-105號
• 人均消費：75元/人
• 設計公司：Emotion Architects
• 設計團隊：陳燃、李震宇
• 施工單位：良承壹景工程公司
• 建筑面積：360平方米
• 空間主材：老木板、海洋板、灰泥(貝萊維斯涂料)
• 攝影版權：WM STUDIO

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