捷克·Gran Fierro主題餐廳設計 / Formafatal
2015年，Formafatal工作室成立，并完成了布拉格市中心Vor?ilská街上阿根廷餐廳Gran Fierro I的室內設計。五年后，餐廳老板Juan Cruz Pacin不得不另找地點發展其成功的餐飲事業，餐廳便搬到了Myslíkova街上獨特的功能主義建筑Mánes畫廊旁。
▼從街道透過櫥窗看餐廳
新餐廳位于UNESCO的歷史保護區中，Formafatal工作室的設計師們沿襲原來的設計思路，采取新的策略，再次為餐廳量身打造了設計概念。新的Gran Fierro餐廳包括花園在內共占地390平方米，可提供163個座位。餐廳主要包括三部分：配有開放廚房的主要就餐區，帶有冬季花園的室外活動區和一個有VIP休息室的側室。
▼入口吧臺
▼進入主要就餐區
▼酒架細部
負責人Dagmar ?těpánová介紹道“新的混凝土砌塊在餐廳入口處形成了令人眼前一亮的裝飾墻。這面墻象征著新的設計思維，也代表著Gran Fierro餐廳的經營哲學。餐廳不采用傳統木炭，從自己的廚余廢料中生產出了生態燃料?；炷裂b飾墻的每個格子中都展示著木炭，就像櫥柜展示著珍寶。餐廳后方也展示出了同樣的視覺概念，休息室上方的拱頂便全部由木炭裝飾而成?！?/span>
▼令人矚目的混凝土裝飾墻
“設計最大程度地利用了原有的設備和家具，室內裝修也順應了之前的風格、材料和顏色。同時，設計還采用了未經加工的原材料，為室內增添了具有新功能的元素。例如，裸露的HEB鋼梁制成了長凳的底座，鐵條網格用來分隔空間，并構成了鋪滿整面墻的葡萄酒柜。焊接的絲網格子可以作為植物容器與花園的柵欄?！?/span>
▼吧臺另一側
▼延續原餐廳的設計
▼吧臺酒柜細部
Gran Fierro餐廳老板Juan Cruz Pacin講述道“當我知道餐廳需要搬遷時，就對新餐廳充滿期待，相信設計一定會比之前的更加精彩。餐廳需要延續原來的氛圍，因此與Formafatal的再度合作是最佳選擇，他們真正了解設計的內涵。新餐廳的設計中，將舊元素運用在新空間中是一項挑戰。隨著餐廳概念的更新，設計也需要采取新的策略以實現空間的轉變。設計師Dagmar提出的“木炭墻”是最大的創新。以木炭為裝飾物，意味著需要對木炭的起源和使用進行深入的思考。木炭制品會加劇森林砍伐，這促使我們生產出自己的綠色生態燃料?，F在，這面墻成為了餐廳哲學的最好展示?！?/span>
▼進入側室
▼VIP休息室
▼室外用餐空間
▼衛生間
▼木炭裝飾細部
▼平面圖
▼剖面圖
項目空間信息：
- 空間名稱：Gran Fierro餐廳
- 空間類型：餐飲空間、主題餐廳、西餐廳
- 空間地址：捷克共和國 布拉格2區 Myslíkova 8
- 設計公司：Formafatal
- 空間面積：390平方米
- 空間主材：混凝土、地坪漆、瓷磚、石材、木材、肌理漆、金屬、鐵藝、木炭
- 攝影版權：BoysPlayNice
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