沈陽·Sauce Up Bistro西餐廳設計 / 白菜

餐廳地址：遼寧省沈陽市北五經街和八緯路交口；人均消費：68元/人

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SAUCE UP是位于沈陽的一家精致的西式餐吧，名字出自Pink Floyd樂隊專輯《A Saucerful of Secrets》，空間是多樣的、碎片化同時極具包容性，希望傳達一種有包裹感、不刻意的舒適氛圍。

項目位于沈陽市老城區兩面臨街的一樓，場地前身是一家生鮮超市，室內原始狀態是開敞的空間，由兩側通透的落地玻璃圍成。

空間平面原始狀態是不規則的，且柱子之間缺少對齊邏輯關系。我們在設計中根據柱的分布，結合用餐的感受，巧妙地劃分出了不同功能區，并且使其在空間中和諧交融。

進入空間后映入眼簾的是開放式的吧臺和廚房區域，在入口的左側是餐區，分為長桌、卡座區和散桌三部分?？腿送高^餐區能看見盡頭的花藝區，在花藝區有單獨的開門，實現獨立進出。

入口右側是休閑區（Lounge area），提供了休閑交談的場所。整體布局開放、清晰，使各個功能區交互自由。

我們在該項目的設計中對原始建筑狀態進行了選擇性保留。我們保留了原始擴建的鋼結構和木板做為空間生長變遷的印證，并且在空間中運用同樣的金屬色和木色，塑造呼應關系。通過長桌的植入，不僅保留了原始空間的痕跡，還消隱了過多柱子帶來的阻隔感。

空間選用綠色、棕色作為主觀顏色貫穿，綠色與棕色帶給人復古美式的即視感，同時也是生機與自然的顏色。我們從原始痕跡的選擇，到空間內的墻地面材質，再到定制、家具、藝術品、軟裝，統統遵循主線顏色的把控，使得最終呈現整體且聯動。在配色的層層框架之下，色彩的張力蔓延到空間。

SAUCE，豐富的調料般自由奔放。BISTRO，輕松的就餐氣息。我們希望SAUCE UP BISTRO是美食與人自由交互的場所，通過空間構成關系與色彩的碰撞，呈現豐富的體驗。

▼平面圖

▼軸測圖

項目空間信息：

• 空間名稱：“Sauce Up Bistro”西餐廳
• 空間類型：餐飲空間、西餐廳、餐吧設計
• 空間地址：遼寧省沈陽市北五經街和八緯路交口
• 人均消費：68元/人
• 設計公司：白菜設計
• 施工團隊：沈陽博森建筑裝飾有限公司
• 家具定制：RiverCam 瑞吾
• 空間面積：168平方米
• 空間主材：木飾面、瓷磚、乳膠漆、金屬方管
• 攝影版權：圖派視覺
• 項目業主：Sauce Up Bistro

 

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