首爾·Slowyard德州燒烤餐廳設計 / Indiesalon
餐廳地址：韓國首爾市麻浦區合井洞87號3樓
慢庭院：德克薩斯燒烤與新穎的視角
“慢庭院”德州燒烤餐廳位于韓國合井洞的中心地帶，該項目是Indiesalon事務所的全新作品。僅“德克薩斯燒烤”一詞就能夠讓人們聯想到家人聚集在后院，使用炭火烤肉的話門，這也是電視節目和電影中常見的場景。Indiesalon致力于將德克薩斯燒烤文化引入這以公寓生活為主的國家，為人們打造一個能夠親身體驗的獨特空間。
對空間創新性地運用
“慢庭院”項目通過創造性的利用一棟被廢棄已久的建筑和寬敞的場地，這個空間經過設計者的改造已變為一個獨特的場所，能夠滿足尋求正宗燒烤體驗的顧客們的需求。設計的重點是通過煙熏的氣味、音樂和和諧的氛圍來為顧客提供難忘的體驗。
室內外的結合
一樓原有的停車場被改造成寬敞的綠色草坪，在庭院與用餐區之間形成了自然的動線。此外，一樓的窗戶會隨著季節的變化而變化，消除了室內外時間的界限，全年候地為顧客營造傳統的得克薩斯燒烤文化氛圍。
用餐空間的自然流動與多元魅力
一樓與二樓之間的樓梯自然地引導著顧客，設計者在二樓入口處打造的弧形墻增強了人們對二層空間的期待。Slowyard的用餐空間充滿了多元的魅力。坐在靠窗的座位的顧客能夠享受到清新的自然光線和美麗的景色，這里設有長凳式的座椅，可以為團體用餐提供服務。相比之下，空間中間的座位則被設計為多功能的，能夠容納不同的人群，桌椅的擺放位置可以隨著不同顧客的需求進行調整。這些座椅的設計仿照了堆疊的燒烤木柴，能夠營造出獨特的氛圍，讓顧客體驗到燒烤文化的精髓。此外，最內側的包廂區呈開放狀態，營造出舒適的氛圍，讓人能夠聯想到第一代家庭餐館的溫馨。每種座椅都有其各自的特點，結合在一起又能夠形成統一的氛圍。
表演與餐飲相結合
Slowyard項目在視覺上引人注目的一個地方是首層有一個類似于大舞臺的空間。首層的BBQ食品加工區和大廳向來往的顧客展示著這里的商品。
在餐廳的中央，設計者設置了一個熏制房，還安裝了一個名為“SOUNDER 001”的音響，這是由Indiesalon 和 Lemon（@lemon_seoul – retro gadget shop）共同設計的，旁邊還有一個壁爐，周圍是大型的U型餐桌。柜臺擺放在大廳，廚房也兼做員工的休息室。燒烤的熏制過程就像一場表演，顧客不僅能體驗視覺上的享受，還能多感官共同進行體驗。這個空間將餐飲與表演相結合，形成了獨特的餐廳氛圍。
原始的材料
Slowyard致力于提供高檔的用餐體驗，同時保留煙熏的原始風格。本餐廳的設計主要采用了三種材料：大理石、木材和金屬。紅色的大理石呈現出美麗的紅色色調，而大理石的紋理能夠讓人聯想到烤肉的橫截面。木材和金屬的使用靈感源于煙熏所使用的木柴，這兩種材料都以最原始的形式進行呈現。此外，為了加固外墻的結構，設計者還安裝了金屬窗框，將老舊的外觀改造為現代風格，并于室內設計無縫銜接。這些設計體現了精致與自然本質的和諧共處。
▼軸測圖：
▼平面圖：
項目空間信息：
編輯版權?️SOHO設計區（sohodd.com），禁止以“SOHO設計區”編輯版本進行任何形式轉載，如轉載請注明轉自“SOHO設計區網站”。
