項目位于江西省景德鎮市老城中心的龍缸弄，毗鄰明清皇家專造御用瓷器的窯場遺址，和近年新建的御窯博物館。這里不僅是景德鎮陶瓷文化景觀的重要組成部分，也沉淀著近千年的瓷業生活氣息。半個世紀以前，窯屋、作坊、紅店、擔夫、商販，勾勒著老弄的繁榮與嘈雜。隨著現代生活方式的不斷更迭，古老街弄想要重振活力，同樣離不開商業經營的陪伴。

▼改造前：

▼改造后：

脫離了大都市經營場景，大小咖啡的實踐來到這個古樸小城中的一座古宅——民國陶瓷美術家方云峰的故居“惜花軒”。新舊交替的景觀之中，未來以北工作室受邀進行大小咖啡景德鎮店的設計工作，以適應性再利用的視角，為現有的“剩余建筑”注入新的活力，推動人與場所間的互動與可持續發展，回應大小咖啡始終堅持著的熱情、有機的品牌理念。

景德鎮的街區里弄，布局緊湊，古老寧靜。住宅主要為天井式民居，建筑風格平實樸素，外觀簡潔明快。本次項目的原有建筑為獨立的雙層主屋，屋前屋后各有大小院子，整個院落從入口至廳堂，曾經歷過不同時期的修繕。時間痕跡的偶然駐留，為老宅營造出獨有的空間質感。厚重歷史與歲月印跡，使未來以北首先明確的是對它的保護性策略——將最有年代感的木結構、老磚墻、窗花等完整地保留下來，僅對近年來因統一規劃而加建的房屋與室內隔斷，進行適度的改造更新。

沿正門步入前院，加建房屋令院落空間逼仄，對視覺體驗和主屋采光造成了一定干擾。團隊決定只保留房屋的木結構部分，對輕質磚墻體進行拆除?！胺孔印鞭D變為“亭子”的手法，為整個院落帶來新層次的同時，提升了日常運營中的客座能力，增強了可步行性?？拷肟谂c弄堂的一側，保留了部分室內空間，作為大小電臺錄制場所，也形成一個對外交互的場景。

古宅的外在面貌盡可能完整保留后，進入新舊碰撞的室內空間。將大小咖啡的品牌調性，和老房子的原有肌理，進行有機結合，是一種新鮮且挑戰的嘗試。未來以北用簡潔的幾何形體，組織出主要的功能區域。一層局部的挑空設計迎來自然采光，打開上下樓層之間的視覺局限，創造更多互動。

沿樓梯行至二層，可見更多木質結構，空間布局也圍繞此展開。團隊將座椅以不同的形式組合，排布于各區域，節奏松弛有度，結合南北兩側極好的視野條件，令落座客人目之所及皆是風景。在此基礎上，大小咖啡藍色的品牌主視覺圖案，貫穿整個兩層主屋，點亮輕松明快的空間氛圍。

太陽向西方沉落時，前院的石榴樹就靜靜佇立著，伴隨這個老宅，目睹天地明暗，歲月變遷。依樹而繞的座位，吸引來往的人群，停留駐足，感受樸素的生命力。未來以北相信，經過時間洗禮的一磚一瓦都有自己的語言，現代語境下的交流與互動，能夠與之碰撞出特有的空間花火。如同大小咖啡在此發生的故事一樣，新鮮的藍色進入這個院落，也將成為它歷史的一部分。

▼軸測圖：

▼軸測分析圖：

▼平面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：大小咖啡店
• 空間類型：餐飲空間、咖啡店、品牌咖啡廳
• 空間地址：江西省景德鎮市陶陽里御窯景區龍缸弄9號-1
• 人均消費：40元/人
• 設計公司：未來以北工作室
• 設計團隊：金波安、李泓臻、羅霜華、張敬一、陸亦奇、李曄瑩
• 建筑面積：300平方米
• 空間主材：菠蘿格木板、肌理漆、不銹鋼、花崗巖
• 主要品牌：匯聚木業、藝術大師涂料、振陽石材有限公司
• 攝影版權：秦維
• 項目客戶：大小咖啡&陶聚敞

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這是我們為汵奇咖啡設計的第三家店。在這三家店之中，我們沒有刻意的使用相同的材料或設計元素，但三家店卻有著一以貫之的氣質，我們的方法是：尊重場地的文脈和歷史，并使用最樸素的方法突出這種“場所的身份”。

汵奇咖啡第一家店的開放式吧臺與白瓷磚、第二家店的城市家具與鋁合金門窗分別對應了老城區的在地元素。這第三家店的選址位于原北京衛星廠改造后的園區內，場地內具有一個標志性的元素：連續拱頂。它是上世紀六七十年代常用的結構形式，具有鮮明的時代特征。拱的形態，主要原因是當時為了快速標準化的搭建廠房，體現出結構和建造的合理性。但同時，拱下的空間可以提供場所的安全感和歸屬感。雖然這不是建造者有意為之，但我們把它看作可以形成咖啡館氣質的空間元素加以保留和發揮。拱的元素因此變成了連接兩個時代的“任意門”。

我們的方案是在原先的三個圓拱之下增加三個半徑更小的橢圓拱，起拱點也從高處降到地面，使整個空間都處在拱頂的范圍內，拱變成了空間本身。我們希望來到這個空間的人有這樣一種體驗：從空間的外部看到連續拱頂的存在，產生對內部空間的形態的期待和好奇；走進之后發現拱的幾何形態的戲劇性變化，因而思考其背后的合理性。這種“看似不合理”的體驗也曾出現在汵奇咖啡前兩家店的空間體驗之中?！肮疤坠啊钡募夹g見于一些橋梁和古典時期的穹頂建筑之中，是一種讓受力分布更加合理的結構形式，因而在意外之余，體驗者會最終閱讀到空間的“合理之美”。

三個拱形成了強烈的序列感，而拱下的空間分別以一張“大長桌”作為中心。它們分別是：“作為開放式吧臺的長桌”、“可以作為吧臺也可以為客人使用的長桌” 和“平時作為客區但可以升起成為杯測臺的長桌”。三張桌子處于場地的軸線上，為三個空間賦予不同的功能。

為了避免在拱頂上安裝燈具，我們把燈具和桌子設計成一個整體的家具，每一個小圓桌和長桌都有自己的局部照明。這樣家具布置更加靈活和獨立，就餐時照射在食物上的光線也更加柔和與集中。

地面上的瓷磚是鋪好后在現場打磨做出“磨損”的效果，打磨的深度是邊打磨邊決定的。此時場地內其他的部分已經完工，連續拱的表面做成了白色，立面的的玻璃門窗已經更換完畢，瓷磚的肌理和顏色成為決定場地氣質的“最后一步”。在打磨師傅分幾次小心翼翼的操作之后，我們清理開地面上的粉末，一片完全偶然性形成的地面肌理展現出來，打磨的深度使一部分釉面得以保留，其余的部分則露出磚坯的質感。這種處理徹底改變了場地原來黯淡的色調，在北京晴朗的陽光之下，咖啡館一天中的大部分時間都洋溢著令人愉快的明亮光線。寬敞高大的空間、淺綠色的墻裙、打磨過的地磚、有課桌椅造型趣味的家具，讓人仿佛回到電影“陽光燦爛的日子”描寫的年代。

▼平面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：“CENCHI汵奇”咖啡店(衛星廠店)
• 空間類型：餐飲空間、咖啡店、品牌咖啡廳、廠房改造
• 空間地址：北京市海淀區知春路63號衛星制造廠科技園內1-17號
• 人均消費：65元/人
• 設計公司：空間站建筑師事務所
• 主創設計：汪錚
• 項目負責：廖惠琴
• 設計團隊：向懷志
• 施工圖負責人：許輝
• 商業模式咨詢：凹凸合作社
• 給排水設計：宋顏波
• 暖通設計：高飛
• 電氣設計：閆天雄
• 工程技術負責人：楊定榮
• 工程現場負責人：李益中
• 空間主材：紅磚、陶瓷磚、乳膠漆、不銹鋼
• 攝影版權：空間站建筑師事務所、金偉琦

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Harudot是位于泰國著名海濱城市春武里府的一家獨立咖啡館。這家咖啡館是Nana Coffee Roasters品牌所有者與房東合作的產物，房東對形態獨特的植物特別感興趣。名字 “Haru “在日語中譯為 “春天”，指 “新的開始 “和 “成長”，而 “Dot “則象征著 “起點”。這家咖啡館的兩個主要要求是：首先，設計一個具有有趣體驗的 “目的地”，能夠吸引游客；其次，在設計中加入房東的標識，以體現這種獨特的合作。建筑師選擇將樹木作為設計的核心，以此強調新的開始和成長的概念。在這里，一棵瓶子樹（猴面包樹）被放置在一個內庭中，建筑的檐形被拉開，讓它朝天空生長。這樣，就好像猴面包樹的種子早已種下，并隨著時間的流逝在建筑中生長出來。

該咖啡館的品牌形象深受日本文化的啟發，因此，建筑師將其詮釋為謙遜簡約但注重細節。建筑外觀采用了三個簡單的黑色屋檐造型，與內部空間天然溫暖的松木墻面形成鮮明對比。當游客從屋檐進入咖啡廳時，空間隨著曲線的變化而變形和彎曲，引導游客進一步進入咖啡廳，空間變得更加動感和令人難忘。

為了使建筑更符合人體尺度，建筑被分割成多個小體量，從而形成了不同的區域，如酒吧、咖啡區、休息室、會議室和洗手間。每個體量的巨大檐頂形式在某些部分被拉開，讓樹木通過空隙穿透天空，在下方創造出一個半室外空間。這些空隙還形成了有趣的弧形，為建筑增添了動感和活力。這些空隙可以讓雨水和陽光進入半室外庭院，盡管有封閉的墻壁，但仍能保持與自然的聯系。這些開敞空間延續到了室內空間，這里沒有真正的空洞，而是用 Barrisol 伸縮天花板封閉起來，有助于室內光線的漫射，營造出一個溫暖柔和的空間。Barrisol 天花板還與庭院中實際開放的空隙相呼應，在視覺和概念上將兩個空間連接成一個整體。

座椅布置設計得像絲帶一樣連續，環繞室內空間，以創造連續性，而這些柜臺的高度則各不相同，以適應不同的功能和用途。室外座椅是用樹脂混合咖啡渣、大米和樹葉制成的，與咖啡主題相呼應。

對細節的關注延伸到圖形元素，如定制設計的字體和標牌，其靈感來自圓形圓點和 springseason。地板是水磨石，材料的分隔是必要的，因此建筑師特別將地板分隔設計成圓形，并嵌入了引語和文字，以引導人們了解咖啡廳的不同功能。另一個有趣的元素是水磨石地板上的花瓣圖案，花瓣向外輻射，仿佛是從真正的樹上飄落下來的。建筑師通過這種不同維度之間的相互作用形成了一種有趣的聯系，為顧客揭開了另一個隱藏的噱頭。

▼體塊生成：▼平面圖：▼立面圖：▼剖面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：Harudot By Nana咖啡烘焙店
• 空間類型：餐飲空間、國外咖啡店、國外店鋪、品牌咖啡廳
• 空間地址：泰國春武里Soi Nartmontasevee 30/10
• 設計公司：IDIN Architects
• 建筑面積：475平方米
• 空間主材：炭化木板、松木板、水磨石、軟膜天花
• 攝影版權：DOF Sky | Ground

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dotcom coffee選址青島嶗山區千水千月廣場海邊，位于海灘觸手可及的位置。這里的海灘矗立著巨大的礁石，海浪激蕩。廣場上現有兩幢沿中軸對稱分布的建筑，店鋪選用改造了其中之一。建筑的原始結構為鋼結構，平面形狀呈不規則變形蟲形態。龍工作室受邀以建筑的視角出發，重新構建建筑空間和表皮?？臻g家具和陳設由石卷工房提供，因此這里也是國內首個石卷工房產品的體驗中心。

面對建筑表皮二維曲面的形態，我們選擇了玻璃磚和曲面玻璃作為建筑外表皮的主要材料。其中，中空的玻璃磚在兼具保溫和適當私密性要求的情況下，允許大量的自然光線進入建筑內空間。玻璃磚的砌筑灰縫形成的網格肌理也賦予建筑外表皮新的特征。精巧的玻璃磚內部結構，使光線穿透的時候產生折射，將圖像打碎，形成一個低像素感覺的特殊透鏡。玻璃磚界面提供了一個光線的載體和容器，白天把來自于自然界的光線引入空間內部，晚上又把內部人工光回饋給海岸。

同時面向特定的景觀方向，在建筑表皮設置了大面積的景窗，采用透明曲面玻璃封閉。通透的窗戶在引入外部景觀的同時，與存在感更強的玻璃磚一起，實現建筑外皮的虛實對比關系?？臻g內部的天花采用了鏡面反射不銹鋼，對于空間的高度進行了鏡像加倍。在景窗的位置亦是如此，天空中反射出了海灘的鏡像。

建筑內部是流動式的自由空間布局。開放式吧臺正對空間入口，促進咖啡師與客人交流溝通。建筑中心位置設置了一個由空心內齒亞克力管圍合出的核心空間。作為私密性更高的區域，這里將作為視聽室使用。細密、平行的亞克力管形成了第二層光線的過濾，在內部人工照明的作用下像一個燈籠。

空間的地面采用拋光混凝土，膠東本地出產的石島紅花崗巖作為骨料加入其中，使地面整體呈現微微的暖色調。整個空間呈現出輕盈、自然和寧靜的氛圍。

▼軸測圖：

▼平面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：Dotcom Coffee古點咖啡店
• 空間類型：餐飲空間、餐飲建筑、品牌咖啡廳、海邊咖啡店
• 空間地址：青島市嶗山區東海東路482號千水月廣場處東側
• 人均消費：55元/人
• 設計公司：Atelier LOONG
• 設計團隊：陳龍、王沛晗
• 建筑面積：280平方米
• 空間主材：玻璃磚、鏡面不銹鋼、玻璃、亞克力內齒管、紅雪松、混凝土
• 攝影版權：何煉/直譯建筑攝影

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商業咖啡店的核心在于人，在于交流與互動。近年來，自主品牌咖啡店蓬勃生長，這不僅是中國奔涌向前的縮影，也是咖啡漸趨日?；淖C明。不僅如此，除了數量上的劇增，咖啡店的營業模式也越發本地化與生活化，除了常見的“寵物友好”，“日咖夜酒”之外，杭州品牌【兩條人食志】將咖啡與餛飩、肉夾饃融入同一空間，帶領一種融合式餐飲模式。

項目位于武林路9號，距離不到兩公里處便是著名景點西湖，于客戶群體而言，除了附近的上班族和居民之外，還有來自各地的游客。

▼項目區位圖：

室內設計由秩合予美執掌，轉角的位置并沒有限制設計，反而如品牌一樣，在街區顯得更加包容與契合，除了提供醇香的咖啡與地道的餐食之外，秩合予美希望把這里打造成都市美好生活的容器。區別于傳統咖啡館和小吃店，秩合予美以原木色的恬靜溫馨，表達回歸自然的感受。通透的雙層格局向街道敞開懷抱，L形雙側開放的形制，仿佛在向路過的人們展開特別的邀請。

新體驗·集于市

兩條人的商業模式是新潮與傳統的結合，同時這也是設計的出發點。多元化的餐飲成為設計靈感，秩合予美由集市的概念出發，融合多元場景與現代審美，將空間分為兩層，一層為咖啡吧臺區、戶外客座，以及儲物功能區；二層則分為廚房、用餐區以及景觀區。自由靈動的格局分布與品牌理念不謀而合，攜手為街區注入新能量。

不止一食一咖

為了找到集市與都市咖啡館交織的平衡感，設計師在一層區域的格局上做出細分，包括多人就餐區、高坐區以及吧臺區。不僅如此，中島區座椅可根據不同場景切換，除了同樓層的社交功能，也可于二層進行互動，設計運用上力求場景的更多可能，收放自如的格局，讓空間充滿集市般的趣味感，同時也不失咖啡館的意味。

靈動而動

面積有限的情況下，如何最大化利用空間？設計師將樓梯作隱形柜處理，原木材質從一層延續至上，貼合整體氛圍又豐富于變化，創造有效的儲物空間。

行徑向上 內外皆景

空間的推演與進化，最終落點是以人的需求為導向。步伐向上，是市井感的就餐環境，二層窗戶由杜邦之和松木制成，依靠轉軸可完全打開，供食客遠眺西湖外景，表現品牌與設計「開放與融合」的契合。室內與窗景形成互動，光線溫柔地穿過窗戶灑下，讓人從都市生活中片刻抽離，靜享美食美景。

設計師對待空間細節如廚師對待食物，尤為細致。家具來自于設計師原創，運用綠色的玻璃鋼格柵，樹脂材料搭配石材與原木，碰撞別致的生命力，多變的形制正如品牌所推崇的多元與開放性。

▼場景：

▼平面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：“兩條人食志”咖啡店
• 空間類型：餐飲空間、咖啡店、快餐廳、咖啡簡餐店
• 空間地址：杭州市拱墅區武林路9號A109
• 人均消費：40元/人
• 設計公司：秩合予美
• 主創設計：羅楊
• 空間面積：70平方米
• 空間主材：樹脂、杜邦紙、樺木膠合板、FRP格柵
• 攝影版權：失竊的未來

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項目背景

本次項目的場地位于北京三源里菜市場。不同于傳統的菜市場，輻射整個三源里社區的三源里菜市場，鄰近各使館區，南望亮馬河畔各大酒店，其特殊的地理位置造就了獨特的氣質。走入三源里菜市場，是琳瑯滿目的攤位，多樣化的食材，和多元的人文氣息。它體現了當代城市中傳統生活場景的轉變，在沖突與融合依然彌散著一股煙火氣?？Х瑞^選址在菜市場北門入口處，對外面向街道，對內則是進入市場的第一個店面，來往的人群都路過此處。盡管占地面積僅有25平米，但無疑占據著重要的節點空間。

設計理念

建筑理論家柯林·羅（Colin Rowe）在《拼貼城市》中提出城市的“文脈主義”思想，認為城市是各個歷史階段建筑的累積。城市作為人們承載記憶的載體，卻隨著城市化的演變，變得越來越陌生和疏離。隨著一系列的發展迭代，城市街區中的老舊問題被逐漸改善，但街道和街區的市井特性卻被弱化，活躍且富有生命力的日常生活場景被冰冷而不近人情的空間規訓。我們希望借由本次設計展開一段關于街道、社區更新與城市關系的討論，嘗試探討新的社區公共生活方式。

獨特的地理位置，特殊的場地限制，新的咖啡體驗促成了本次項目兩線并行的設計思路，分別從建立社區場所的“特殊性”與“日常感”出發，研究如何將獨特的空間氛圍融入到人們的日常生活中去。

“特殊性”-如何為平凡生活場景注入新的活力

三源里菜市場獨有的精致感和時尚度，加之僅可立飲的咖啡“放題”體驗模式，使得本項目在營造“獨特”上變得重要。入口門頭通過看似隨機偶然的造型，強調天然感和藝術性。環繞一周的混凝土形成取景框，截取人們休憩享受咖啡的生活場景。由手工拼制而成的銅門與混凝土的粗糲厚重形成對比，立于熱鬧的街區場景中，既脫穎而出又不喧賓奪主。

市場內側立面延續連續性的設計語言。售賣窗口特殊的開合方式使得售賣的過程變得特殊而有趣。窗口打開時，呈現的是售賣和體驗的行為交互也是城市生活與社區場景的情感交流。窗口關閉時，精致的手工錘紋銅板與市場的喧囂形成對比，成為展覽于市場內獨特的藝術品。

一以貫之的室內空間展開方式強調立飲咖啡的儀式性。25平米的室內被雕塑性的吧臺一分為二，在有限的面積內規劃出體驗和售賣的兩種空間形式。自帶幾乎直角的轉角空間自然而然地將吧臺從前至后分為點單區和立飲區，整個空間渾為一體，形成嚴謹的秩序感。在客人體驗的一側，提供放置咖啡杯的凹龕和倚靠區域，分別回應入口點單等待和內側咖啡立飲兩種行為。

“日常感”-如何捕捉城市記憶，延伸街區脈絡

三源里菜市場里柴米油鹽的炊煙氣息也誘發本次項目延續場地特性，從菜市場的空間序列、行為模式延展開。菜市場這類強調功能性的經營模式決定了其將商品展示、儲存、售賣三種功能并置于一個有限的檔口中，這啟發本項目在市場內側立面設置窗口型的售賣空間，延續各攤位間的互動，也模糊咖啡館與市場的邊界感。

檔口有限的空間促使了商品陳列豐富飽滿且觸手可得的擺放方式，入口吧臺處和市場售賣窗口處設置的開放式咖啡豆展示區回應了這一特點，營造出一種“臨場感”，使客人自然地與菜市場體驗產生聯結。

新鮮的食材每天在市場內流進流出，這種依時令、市場而產生的流動性反映于懸掛的商品標牌，便于攤主及時摘取以應對商品變更和價格調整。由此，咖啡豆的“價簽”應運而生，通過強調“掛”來詮釋“臨時性”。我們選用不同顏色、質感的實木板來表達不同咖啡豆品種，標牌可以依照場景、季度調整。盡管形式、材質、或手法不同，市場的特質被抽象而含蓄地轉譯于新空間內，人們得以與菜市場活躍的日常生活氣息產生共鳴。

材料細節與施工過程

因為空間有限，本項目在材料選擇上盡量克制，但在細節表達上追求豐富有趣，力圖通過每種材質獨有的肌理紋路、光澤度、顏色變化等展現出層次感。同時，強調材質的手工性和施工參與度來呈現更自然的狀態，以呼應場地賦予空間的狀態。從門頭開始，摒棄一個既定的形式，一體澆筑的形態通過設計師和施工師傅的手工敲打，形成一種雕琢的“原生態”。入口推拉門內外側的175個（單側）氧化紫銅方片和櫻桃木方片，非機器直接切割拉槽拼裝，而是一片片手工組裝，形成不連續的、獨一無二的紋路變化。室內吧臺臺面是與客人最親近的媒介。為了體現grid coffee專注單一產地咖啡的品牌理念，我們收集品牌咖啡豆，通過多次實驗打樣，得以將其與骨料混合，形成隨機散落于表面的效果，為顧客品嘗咖啡的過程增加一份樂趣。手工澆筑的肋排立面，暴露出骨料，嶙峋的棱角形成特有的質感。與客人直接接觸的置物臺和靠背，我們挑選老榆木加工而成，木頭的歲月痕跡使其并非光潔無暇，卻溫暖獨特。

總結

盡管本次項目是一個極小型的空間改造，我們依然希望更多地關注到城市街區的活躍性上，推動社區與人新的關系的建立。街道和社區所承載的生活記憶得以延續，以新的形式表達出來，并激發人們對所生活的城市以及生活本身的熱愛。

▼軸測圖：▼平面圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：Grid Coffee咖啡店(三源里店)
• 空間類型：餐飲空間、咖啡店、品牌咖啡店
• 空間地址：北京市朝陽區三源里街20號市場底商
• 人均消費：45元/人
• 設計公司：B.L.U.E.建筑設計事務所
• 設計團隊：青山周平、藤井洋子、王一辰、厲靜遠、馮靖琳
• 照明設計：B.L.U.E.建筑設計事務所
• 空間面積：25平方米
• 空間主材：現澆露骨料裝飾混凝土、大古水泥+咖啡豆骨料定制、砂面清水水泥、肋排混凝土、錘紋銅板、氧化紫銅、老榆木、胡桃木片、櫻桃木片、沙比利木片、櫸木片、軟木板
• 攝影版權：朱潤資

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藏在辦公空間里的seesaw咖啡，靈感暢行的“綠波”?？Х瑞^能讓人擁有更多的靈感和創造力！如今，被譽為第三空間的咖啡館們不再只是街角和社區的專屬，越來越多的咖啡店在辦公空間的協作氛圍中涌現，為都市中的人們提供了工作間隙舒緩的靈感之所。

作為全球咖啡館數量最多的城市，遍布全城的咖啡館已深深嵌入城市的脈絡當中，融入進每一個上海人的基因里。當去咖啡館成為煙火常態，設計應該如何為日常注入應有之義？由峻佳設計的Seesaw萬科天空之城店，在11層的城市上空，進一步激活并續寫著上?？Х任幕亩嗑S面孔?；谧匀簧罡械姆妒?，創造一種輕松愉悅的輕商務空間，為多元辦公和休閑方式提供了新的選擇。

一杯咖啡激發充滿靈感的創作

seesaw以「A cup of good idea（一杯好的創意）」為品牌理念，象征著充滿樂趣和靈感的生活。這也是我們在設計上考慮的切入點，結合場地辦公環境的屬性，以“綠波”為概念，希望這個空間能成為繁忙的專業人士舒緩身心，同時激發創意和靈感暢行的“綠波段”。

空間既有視覺張力，又有淡淡的工業風格。飽和度低的綠色與灰色工業質感碰撞在一起，兩種涇渭分明的配色，如同大地鶯歌，寧靜舒緩的詩意。綠植滲透進座區，所有體量的高低層次及其材料試圖喚起豐沛的綠色自然環境的記憶。盎然綠意，也是眼睛心靈的愜意享受。

面向室外的兩側玻璃幕墻保證室內能夠最大限度地獲取采光。L型的操作吧臺則退居內側，將最好的景觀和空間讓渡給顧客，打造開敞自在的空間氛圍。造型別致的高腳凳，使整體氛圍輕松休閑，光影聚焦空間咖啡功能的中心，用設計敘述以咖啡為主角的日常故事。

秩序感的方格，靈感肆意的綠波

設計師選擇從最基本的構造方式出發，空間中的體塊、線條、飾面材料的選擇等秉承著簡單統一的原則，以最簡潔的幾何體塊穿插，打造清爽通透和穩固清晰的結構語言。以極少材質與肌理獲得輕松自然的咖啡體驗空間。，去除冗雜的設計，井然的秩序感引導人們關注真正重要的東西。

方格元素應用在空間各處，從地面、花池、墻面裝飾，座椅等，延伸至天花，從視覺和感官上模糊了空間的維度，使它可以成為一處安頓自我的精神角落，讓人們從空間中汲取靈感和能量。

空間中充滿“看”與“被看”，造型卡座為中心定義空間內的發生，將人和活動引入、導覽、洄游到空間各個角落，構成最直接的空間交互體驗。玻璃展柜既是裝置也作為隔斷，使公共與私密空間產生了微妙的透視與互動關系。溫柔的蘆花搖曳生姿，在大面積的綠色中跳出物質形式的空間，喚起內心“綠波不盡塵難染，蘆葦深處浮人家”的畫面與詩意。

盎然生機還原綠意社交地

研究表明，咖啡館里有眾多因素可以激發我們的創造力，這些因素包括噪音，休閑人群和視覺多樣性。而人們也似乎更愿意在非正式的工作環境中進行協作與溝通。處于辦公場所內的Seesaw，更像是PRO版的“Coffice”。不止于物理空間上的休閑與休憩，我們希望沒有界限感的思想碰撞，自由溝通的文化屬性能夠在咖啡空間自然而然地發生。

基于此，設計師有意識的將體驗作為核心，通過對不同區間的演繹，創造一種和諧的秩序?？梢噪S意就坐的舒適環境，可供聚集的空間，座椅的設置與空間語言相契合，滿足不同客群對小憩、聚會、獨處的不同體驗需求。讓社交互動在更加愉悅的環境中輕松進行，進一步提高創造力。

在高層享受咖啡的香醇，欣賞城市的風景。在這座充滿活力的城市里，咖啡的香氣以及工作生活里的白噪音融合在一起，陽光透過玻璃窗進來，綠意環繞四周，有機空間讓大家可以自由駐足、創意與社交。

項目空間信息：

• 空間名稱：Seesaw咖啡廳(萬科天空之城店)
• 空間類型：餐飲空間、咖啡店、品牌咖啡店
• 空間地址：上海市青浦區崧澤大道2229弄66號天空萬科廣場11層
• 人均消費：35元/人
• 設計公司：峻佳設計
• 主創設計：陳峻佳Kyle Chan
• 主案設計：Jimmy Ho、彭鈺杰
• 設計團隊：曾子賢、伍穗奇、梁鑫
• 軟裝設計：沈琳晨、肖志豪
• 空間面積：106平方米
• 空間主材：藝術漆、
• 攝影版權：歐金輝、王恒
• 策劃&撰文&推廣：峻壹作企業形象策劃

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青門CAFE&TAPROOM是衡建筑與餐飲品牌青門合作的第三個項目。與前兩次圍繞日間體驗不同，此次側重酒吧的業態需要一個兼具日夜的空間氛圍。我們希望為來此小酌放松的客人提供一種如沉浸夢境的旖旎體驗?？臻g的色彩、材料和家具等元素將交織結合成一種氛圍，催化加劇起精釀啤酒給人帶來的松弛。

項目場地為80平米左右的方形空間，場地一側外立面有一面巨大拱形玻璃窗。吧臺、酒墻等功能沿左側墻體布置，其余的空間則安排成落座區。怎樣將原來突兀的單一拱窗融入到空間中為設計思考的重點。

設計介入的核心元素是一個偏心的放射狀亞克力拱形吊頂，以回應場地既存的巨大拱形窗。落座區的卡座在平面上同樣為弧形，墻頂地三個維度由三道圓弧共構成一個整體。不同于通常的分段卡座，我們希望通過連續卡座促進緊密的社交體驗，顧客們既可圍坐也可與鄰座互動。

曲線圍合起的空間充滿張力，自然地帶著一種與現實間離的虛幻感。意大利導演米開朗基羅·安東尼奧尼的《紅色沙漠》是我們構建這個空間的重要美學參考，我們希望來此小避的訪客可以如處于自己夢海中般自如?；⌒慰ㄗ舐N起的坡面地形使用與墻面同色系的膠粘石，拓展并模糊了墻的邊界，如同隨風而動的紅色沙丘漫溯空間。墻與地相互交織，與亞克力吊頂和水磨石地磚形成了色彩和材質的反差碰撞，同時金屬與洞石島臺形成了工業與自然的對比。吊頂由亞克力與可變色溫的燈膜構成，為夜晚的氛圍光提供了無限的可能。不同的材料碰撞出了不一樣的火花，打造出了空間獨特的氛圍感。

項目空間信息：

• 空間名稱：“青門CAFE&TAPROOM”日咖夜酒
• 空間類型：餐飲空間、咖啡店、精釀啤酒吧、清吧
• 空間地址：天津市和平區和平路119號和平印象城D座F2層
• 人均消費：65元/人
• 設計公司：衡建筑
• 設計團隊：張思羿、李文爽、周睿哲
• 空間面積：80平方米
• 空間主材：亞克力、膠粘石、金屬、水磨石地磚、微水泥
• 攝影版權：阿永

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僅在2020年深圳市建筑廢棄物的產生量約1.42億噸,日均產生量約39萬噸。伴隨著門店的擴張，我們也見證了門店更迭中許多建筑垃圾的產生。經濟學中，廢物是無用的，然而在生態學中并不存在“廢物”的概念。當我們以再生產的方式來介入生產與消費的循環中，能量得以在平衡的生態系統循環。

所有的餐飲類門店都具有餐廚垃圾的產生，以及對裝飾材料的需求。此次受KUDDO COFFEE委托為萬象前海門店搬遷進行改造，我們在這次門店的新生中探索一種可在消費場景與建筑裝飾中循環再生的生產方式。我們希望在室內裝飾中結合建筑材料與餐廚垃圾來進行再生產。以餐飲的廢棄吸管混入再生混凝土作為立面主要的裝飾材料，通過對兩種廢物進行循環利用，來減少裝修過程中所需要的原始材料。

▼材料再生產分析圖：

改造后的門店將咖啡吧臺區與客區結合，用連接的玻璃屋頂，將空間中散布的展示區、客區、吧臺區堆疊成一個整體，衍生出一個有趣、新穎的場所。同一屋檐下是“工業”與“自然”融合產生的綜合可能，支撐玻璃棚頂的鋼柱則由再生混凝土作為立面裝飾板，形成門店的主要裝飾面。

▼將吸管加入再生混凝土材料：

▼平面圖：

▼剖面圖：

▼局部軸測圖：

項目空間信息：

• 空間名稱：KUDDO COFFEE咖啡店(萬象前海店)
• 空間類型：餐飲空間、咖啡店、品牌咖啡店
• 空間地址：深圳市南山區萬象前海購物中心L142B
• 人均消費：30元/人
• 設計公司：敘室設計
• 設計團隊：楊嘉惠、李夢麗、范宇鵬
• 空間面積：120平方米
• 空間主材：再生混凝土、風化鍍鋅鋼、氟碳漆、亂紋不銹鋼、菱紋油砂玻璃、真石漆
• 攝影版權：YUAN STUDIO

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空間設計的任務通常始于理解和應對場地的現狀，本項目也同樣如此，場地位于二十年前落成的東海城市廣場，一棟“現代維多利亞式”外觀的購物中心。本次咖啡廳設計中，設計師以正視時代的產物為原則，將設計恰如其分的融入場地風格，在“審美代溝”中尋找通適性的情感共鳴，旨在打造一次安靜浪漫的休憩體驗。

外立面的設計中，趣味性的拱形窗戶不僅保證了室內的開闊明亮，還擴充了室內外的互動性。為更好的回應場地的建筑語言，設計師用敞開的百葉門來打開門店的立面，采用鬧中取靜的設計手法，還原出一個露臺上喝咖啡的生活場景。

過于老派的場地現狀并沒有成為設計的阻礙，相反我們從其年代感中汲取靈感和能量。一扇窗戶，一套桌椅，通過簡潔的定制家具與原有場地外觀的有機結合，在有限的面積中精心營造出溫暖誘人、安靜浪漫的歐式風情空間，讓人們在愜意享用咖啡的同時，體驗城市的多面立體之美。

橢圓形的餐桌為客人提供了可以工作的寬敞界面，吧臺的客區造型回應著立面中的拱形元素。定制的工業感餐椅是室內的視覺焦點，可調節的椅背保證了客人的舒適度，通過設計不同形態的座位安排，意圖促進人們以更多樣的形式互動。

項目空間信息：

• 空間名稱：KUDDO COFFEE咖啡店(東海城市廣場店)
• 空間類型：餐飲空間、咖啡店、品牌咖啡店
• 空間地址：深圳市福田區東海社區紅荔西路8099號東海城市廣場126-1
• 人均消費：30元/人
• 設計公司：敘室設計
• 設計團隊：楊嘉惠、蔡偉森、范宇鵬
• 施工單位：深圳市瑞風裝飾工程有限公司
• 空間面積：79平方米
• 空間主材：乳膠漆、真石漆、氟碳漆、胡桃木木皮
• 攝影版權：肉山傳媒
• 項目客戶：深圳市庫豆餐飲管理有限公司

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